ООО "ЙУМИ" – это ресторан японской кухни. В работе заведения уделяется большое внимание сохранению оригинальности рецептуры блюд Восточной Азии, свежести продуктов и качеству изготовления. В команде ресторана работают только профессионалы.
Для обеспечения высоких стандартов работы необходимо вести строгий учет рецептур, закупать только качественные продукты у проверенных поставщиков, строго соблюдать сроки годности и работать над созданием программ лояльности для покупателей. Решить эти задачи проще, когда в компании используется автоматизированная система учета, ориентированная на предприятия общественного питания, отражающая специфику отрасли.
В ресторане ООО "ЙУМИ" в качестве такой системы выбрали программный продукт «1C:Предприятие 8.Общепит». Поставку, настройку информационной базы для начала работы выполнили специалисты "1С-Рарус".
В результате автоматизации:
-
Создан справочник номенклатуры, где отражены данные по товарам, полуфабрикатам и готовым блюдам. Хранится рецептура блюд и состав продуктов;
-
Появилась возможность посмотреть затраты на приготовление конкретного блюда, для этого формируется единый документ «Выпуск продукции»;
-
На основании информации о затратах был скорректирован прайс-лист, грамотный подход к ценообразованию обеспечил увеличение рентабельности;
-
Поскольку весь учет продуктов ведется в одной базе, проведение инвентаризации происходит всегда быстро, точно и без ошибок;
-
Расчеты с покупателями стали производиться быстрее. Используются 2 быстрые кнопки НАЛИЧНЫЕ и ОПЛАТА КАРТОЙ, кассир может печатать промежуточные чеки в течении смены. Это минимизировало ошибки при проведении инкассации в конце дня;
-
Руководство без проблем оценивает работу кафе с помощью отчетов "1С:Общепит 8".
Сотрудники ООО "ЙУМИ" выражают благодарность компании "1С-Рарус". В короткие сроки проведена эффективная работа. В планах продолжение сотрудничества.
