«Фабрика социального питания» организует вкусное и здоровое питание учеников с помощью «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». Технология приготовления блюд четко соблюдается, родители положительно оценивают качество питания детей.
ООО «Фабрика социального питания» — кейтеринг, обслуживающий учебные заведения. Предприятие организует питание в школах, дошкольных и средне-специальных учреждениях Белгорода и Белгородской области.
Для организации полноценного и сбалансированного питания учеников важно формировать разнообразное меню на каждый день, закупать свежие и качественные продукты, тщательно контролировать приготовление блюд.
Руководство предприятия поставило задачу автоматизацию этих процессов. В качестве компании-интегратора был приглашен «1С-Рарус». Менеджеры «1С-Рарус» посоветовали стоить информационную систему на базе программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». Конфигурация позволяет управлять в одной программе всеми процессами предприятия: от закупок и складского хранения, до организации приготовления блюд, формирования отчетности и начисления зарплаты.
С помощью новой системы учета автоматизированы рабочие места: повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, закупщика и руководителя предприятия.
В программе ведется список рецептур и подробно описывается технология приготовления блюд и полуфабрикатов.
Реализовано управление закупками с учетом планов и оценки потребности производства в ингредиентах, оборачиваемости запасов и сроков годности продуктов.
Внедрение программного продукта позволило Фабрике социального питания формировать и распределять продуктовые наборы (сухие пайки) во время дистанционного обучения школьников и студентов вузов. Родителей качество продуктов удовлетворяет, о чем свидетельствуют отзывы и «Родительский контроль», организованный на базе школ.
Специалистами «1С-Рарус» проведено обучение пользователей, выполняется сопровождение программы.
