В ходе анализа рынка программ для автоматизации ресторанов, сделан вывод о том, что программные продукты «1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе» и «1С-Рарус:Общепит» обладают необходимым функционалом для решения поставленных задач. Очень важно то, что конфигурации для автоматизации «фронт-офиса» и «бэк-офиса» написаны на единой платформе «1С:Предприятие 7.7», что позволяет четко настроить обмен данными. Открытость платформы позволяет вводить изменения в конфигурации, причем можно делать абсолютно уникальные настройки, что является большим преимуществом системы.
Специфика работы и требования к системе автоматизации:
• Специфика работы – фаст-фуд;
• Автоматизация обслуживания посетителей (фронт-офис):
- Удобство работы с интерфейсом, быстрота выполнения типовых операций по расчету с клиентом;
- Работа с несколькими видами меню;
- Возможность построения гибкой система скидок и оценки лояльности клиентов;
- Возможность оперативного решения вопросов связанных с обслуживанием посетителей: разбиение счетов, проведение возвратов и.т.п.;
- Высокая отказоустойчивость системы и надежность торгового оборудования;
- Получение в реальном времени отчетов о продажах, выработке официантов, загруженности залов;
- Контроль действий персонала.
• Автоматизация учета (бэк-офис):
- Учет производства блюд и полуфабрикатов;
- Калькулирование себестоимости продуктов и блюд;
- Автоматическая загрузка данных о продажах из «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе»;
- Ведение документооборота «от обратного». Расчет количества необходимых для производства ингредиентов исходя из количества и сумм проданных товаров и блюд;
- Получение данных о товародвижении и продажах в виде простых и понятных аналитических отчетов;
- Одновременное ведение складского и бухгалтерского учета в одной информационной базе.
Произведена инсталляция программных продуктов «1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе» на рабочих местах кассиров. «1С-Рарус:Общепит» на рабочем месте бухгалтера-калькулятора.
• Проведено обучение пользователей.
Описание выполненных работ по внедрению:
• Автоматизация складского учета;
• Автоматизация производственного учета.