Переход с Автосервис + на Автосалон +

Если я правильно поняла, то у Вас Автосервис+Автозапчасти 4 редакции. С нее можно сделать апгрейд на Автосалон+Автосервис+Автозапчасти 4 редакции. Цена вопроса -разница стоимости нового продукта (Автосалона) и старого продукта (автосервиса). При апгрейде потребуется сдать рег. анкету и ключ от автосервиса, в замен получите новый ключ - на автосалон.
По поводу переноса данных может быть несколько решений. Если нужно перенести только справочники и остатки,  то это ручным переносом или написанием такой обработки, которая перенесет нужные данные. Если нужно полностью сохранить все данные в базе (справочники, все документы и т.д), то потребуется объединение текущей конфигурации Автосервиса с новой конфигурацией Автосалона. Это работа программиста.

Можно.
В начале нужно сделать копию базы.
Снять с поддержки текущую конфигурацию
Затем объединить ее с файлом cf салона с установлением конфигурации на поддержку.

Данная ситуация скорее всего связанна с предопределенными элементами справочников и ПВХ.
Так например могут задвоиться права пользователей. В этом случае старые предопределенные элементы будут помечены на удаление. Обработкой поиска и замены следует заменить помеченные на удаление элементы на новые. А после удалить помеченные на удаление штатными средствами.