Остатки товаров в производстве

Андрей! Мы поступили так: создали склад незавершенного производства, положили на него изделия документом Ввод остатков товаров. При продолжении работы с заказ-нарядом, который был открыт до начала работы в Альфе, пользователи сначала заносили в документ изделия с этого склада, сверяясь со старой учетной системой, а потом заносили в него изделия с рабочих складов. Контролем правильности действий пользователей послужили нулевые остатки на складе незавершенного производства через некоторое время эксплуатации. Возможно, для данных целей в Альфа-Авто есть особая методика, но мой способ работает, рекомендую.

Расскажите про Ваш метод. Как Вы будете "переносить заказ-наряды целиком", что дает ввод остатков незавершенного производства и как их потом надо списывать?