Изменение типа номенклатуры

В Вашем случае, при наличии проводок, изменять Тип номенклатуры нельзя. Можно отменить все движения документа, а затем внести изменения.
При смене Типа номенклатуры без учета движений в регистрах могут в дальнейшем проявиться ошибки. Были случае, когда использовались характеристики, а  затем при смене Типа номенклатуры нельзя было списать товар в связи с невозможностью указать характеристики.
Рекомендую создать новую номенклатурную позицию с новым типом номенклатуры.