Автоматизация учета на базе «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в ООО "БАЛТИЯ"

«Помпончик» (федеральная пончиковая сеть) — это сеть придорожных кафе, с большим выбором блюд в формате «Фаст-Кэжуал».ООО "БАЛТИЯ" является одним из юридических лиц сети кафе.

Автоматизация управленческого учета в ООО "БАЛТИЯ" выполнена на базе программного продукта   «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита».

Типовая конфигурация позволяет управлять бизнесом в одной программе – продажи, закупки, склад, производство, финансы, зарплата, отчетность и CRM.
Руководство предприятия  теперь может контролировать работу предприятия в режиме онлайн на смартфоне или планшете.

Специалистами "1С-Рарус" проведена демонстрация возможностей типовой конфигурации, выполнена продажа, доставка, установка и внедрение программного обеспечения, созданы интерфейсы и наборы прав пользователей,  выполняется сопровождение системы учета.

С помощью  новой системы учета автоматизированы рабочие места: повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, закупщика, менеджера и руководителя предприятия.

Программа позволяет вести список рецептур, сезонных коэффициентов перерасхода, специй, взаимозаменяемых продуктов. Ведется учет и расчет калорийности и пищевой ценности продуктов, блюд и полуфабрикатов. Реализовано управление закупками с учетом производственных планов, оценки потребности производства в ингредиентах, оборачиваемости запасов и сроков годности продуктов. Существует интеграция с ГИС. Стало проще осуществлять функции управления персоналом, расчет управленческой сдельной заработной платы.

Реализован большой перечень специализированных отчетов:

• Калькуляции за период
• Анализ продаж и списаний
• Анализ производства
• Движения по видам операций
• Отчет по себестоимости
• Остатки и обороты по видам операций
• Рейтинг продаж
• Поступление товаров
• Реализована возможность автоматического заполнения декларации о розничной продаже алкоголя
• Печать необходимого набора унифицированных форм «ОП».

В программе создан полный набор форм аналитической отчетности для оценки показателей деятельности предприятия и принятия управленческих решений. Это позволяет осуществлять эффективное управление компанией.