1c-crm-red
Учет и контроль процессов приготовления блюд в ресторане с «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита»
9 сентября 2021

Учет и контроль процессов приготовления блюд в ресторане с «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита»

Автоматизация ресторана ООО «Эклектика» выполнена на базе программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». В результате организовано грамотное планирование закупок, сократился объем затрат.

Ресторан ООО «Эклектика» находится в городе Керчь. Предлагает своим гостям приятное и вкусное времяпровождение в уютном банкетном зале.

Продолжительное время работа заведения не была автоматизирована, учет велся в электронных файлах и на бумаге. Много вопросов руководства не получали оперативного ответа: сколько выручки удалось получить за день, почему затраты растут, кто из сотрудников какой объем работы выполняет. Не хватало инструментов планирования и управления работой заведения.

За решением поставленных задач обратились к партнеру 1С — компании «1С-Рарус».

К новой информационной системе высказан ряд пожеланий. Программа должна поддерживать следующую функциональность:

  • Учет и контроль процессов приготовления и продажи блюд,

  • Анализ затрат,

  • Планирование закупок.

Специалисты «1С-Рарус» предложили приобрести программный продукт «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита».

В результате внедрения «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита»:

  • Обеспечена прозрачность учета: в программе отражено, какие блюда приготовлены, сколько сырья потрачено, какой рецептуры придерживался повар,

  • Ведется строгий контроль сроков годности,

  • Сократились затраты за счет эффективного планирования закупок сырья, уменьшился объём утилизации неиспользованных ингредиентов.

  • Руководство имеет возможность формировать актуальные отчеты по работе компании.

«1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» отвечает всем задачам учета, внедрение проведено быстро и без отрыва персонала от основных обязанностей. На момент запуска системы в эксплуатацию в работе с информацией задействованы повара, технолог, менеджер отдела закупок, заведующий производством и руководитель ресторана.

Сотрудничество ООО «Эклектика» и «1С-Рарус» продолжается в части консультационной поддержки и обновления информационной базы.


Офис:
1С-Рарус Москва
Количество АРМ:
6
Города клиентов:
Керчь г
Заинтересованы в сотрудничестве?
Нужна консультация?
Свяжитесь с нами!
Заказать обратный звонок
1c@rarus.ru