Автоматизация учета на базе «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в одном из кафе сети «Помпончик», ООО «Дорога-Сервис плюс»

Помпончик" (федеральная пончиковая сеть) — это сеть придорожных кафе, с большим выбором блюд в формате «Фаст-Кэжуал».
ООО «Дорога-Сервис плюс» является одним из юридических лиц сети кафе.


Автоматизация управленческого учета Компания выполнена на базе программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита».

Типовая конфигурация позволяет управлять бизнесом в одной программе — продажи, закупки, склад, производство, финансы, зарплата, отчетность и CRM.
Руководство предприятия теперь может контролировать работу предприятия в режиме онлайн на смартфоне или планшете.

Специалистами «1С-Рарус» проведена демонстрация возможностей типовой конфигурации, выполнена продажа, доставка, установка и внедрение программного обеспечения, созданы интерфейсы и наборы прав пользователей, выполняется сопровождение системы учета.

С помощью новой системы учета автоматизированы рабочие места: повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, закупщика, менеджера и руководителя предприятия.

Программа позволяет вести список рецептур, сезонных коэффициентов перерасхода, специй, взаимозаменяемых продуктов. Ведется учет и расчет калорийности и пищевой ценности продуктов, блюд и полуфабрикатов. Реализовано управление закупками с учетом производственных планов, оценки потребности производства в ингредиентах, оборачиваемости запасов и сроков годности продуктов. Существует интеграция с ГИС. Стало проще осуществлять функции управления персоналом, расчет управленческой сдельной заработной платы.

Реализован большой перечень специализированных отчетов:

• Калькуляции за период
• Анализ продаж и списаний
• Анализ производства
• Движения по видам операций
• Отчет по себестоимости
• Остатки и обороты по видам операций
• Рейтинг продаж
• Поступление товаров
• Реализована возможность автоматического заполнения декларации о розничной продаже алкоголя
• Печать необходимого набора унифицированных форм "ОП".

В программе создан полный набор форм аналитической отчетности для оценки показателей деятельности предприятия и принятия управленческих решений. Это позволяет осуществлять эффективное управление компанией.