Внедрение программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в ресторане «ЛЯ МЕЙЗОН» позволило создать единую систему оперативного учета. Полный набор форм аналитической отчетности для оценки показателей деятельности предприятия позволяет осуществлять эффективное управление компанией.
В сентябре 2021 года руководство ресторана ООО «ЛЯ МЕЙЗОН» обратилось в «1С-Рарус» с просьбой подобрать программное обеспечение, позволяющее автоматизировать оперативный учет в единой информационной базе. Система должна обеспечивать формирование различной отчетности по анализу деятельности компании.
Менеджеры «1С-Рарус» порекомендовали использовать программный продукт «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». В качестве фронт офисного решения используется «1С:Предприятие 8. Ресторан. Фронт-офис».
В ходе проекта специалистами «1С-Рарус» выполнены следующие работы по запуску системы:
-
Демонстрация функционала, моделирование бизнес-процессов компании в демонстрационной базе;
-
Поставка и установка программного обеспечения;
-
Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями из электронного онлайн-сборника рецептур;
-
Проведено обучение пользователей;
-
Созданы интерфейсы и наборы прав пользователей;
-
Оказана помощь при вводе начальных остатков;
-
Подключено торговое оборудование.
Результаты внедрения системы:
-
Единые стандарты работы. Все блюда готовятся по занесенным рецептурам, расход продуктов для приготовления, калорийность, химико-энергетические характеристики блюд определены и хранятся в программе. Клиенты могут наслаждаться вкусом любимых блюд.
-
Сокращение затрат. Формирование заказа поставщикам происходит исходя из потребностей и планов производства. Выбор продуктов для производства осуществляется после анализа сроков годности. На складе обеспечено наличие всей необходимой свежей продукции.
-
Осуществляются функции управления персоналом, выполняется расчет управленческой сдельной заработной платы.
-
Удобный анализ и контроль работы. Руководство получает информацию о работе предприятия в режиме онлайн.
Результаты запуска системы «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» положительно отразились на работе компании. Заключен договор сопровождения системы учета.
