Компания «1С-Рарус» автоматизировала бизнес-процессы столовой «Славнефть-торг» с помощью программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». Внедрение «1С:Управление предприятием общепита» позволяет эффективно управлять предприятием и предлагать заказчикам оптимальное соотношение цены/качества сервиса и предлагаемых блюд.
«Славнефть-торг» («СН-торг») — предприятие общественного питания в г. Мегионе Ханты-Мансийского автономного округа. Изначально это было подразделение нефтегазодобывающего предприятия «Славнефть-Мегионнефтегаз». В 2002 году произошло отделение и было зарегистрировано ООО «Славнефть-торг».
В состав предприятия входит более 60 подразделений: столовые, кондитерские и хлебобулочные производства, стационарные и передвижные столовые, магазины—кулинарии и буфеты. Предоставляются услуги выездного обслуживания и организации корпоративного питания компаний-заказчиков.
Разнонаправленная деятельность предприятия требует постоянного контроля процессов. Руководством «Славнефть-торг» была поставлена задача автоматизировать бизнес-процессы столовой предприятия с учетом отраслевой специфики. Для рекомендации подходящего программного обеспечения обратились в компанию «1С-Рарус», имеющую большой опыт автоматизаций предприятий общественного питания.
Эксперты «1С-Рарус» рекомендовали решение «1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита» , программа позволяет управлять предприятием в комплексе — продажи, закупки, склад, производство, финансы, зарплата, отчетность и CRM.
Специалистами «1С-Рарус» было проведено обследование деятельности «Славнефть-торг». Руководству представили функциональные возможности типовой конфигурации в применении к потребностям предприятия. Произведена продажа, доставка, установка программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». Выполнены начальные настройки типовой конфигурации, внесены начальные параметры учета. Созданы интерфейсы и наборы прав пользователей. Осуществляется льготное сопровождение 1С:ИТС и консультирование по методическим и техническим вопросам работы с программным продуктом «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита».
Результаты внедрения
-
Компания получила возможность управлять продажами столовой, оформлять заказы, фиксировать цены, формировать графики поступления оплат, подключено необходимое оборудование.
-
Реализовано ведение списка рецептур, сезонных коэффициентов перерасхода, специй, взаимозаменяемых продуктов, калорийности и пищевой ценности продуктов.
-
Осуществляется управление закупками с учетом планов, оборачиваемости запасов и сроков годности продуктов.
-
Стало проще осуществлять функции управления персоналом, рассчитывать сдельную заработную плату.
- Руководство компании оценило выбор форм аналитической отчетности, который позволяет оценивать ключевые показатели деятельности предприятия.
Внедрение отраслевого программного продукта «1С:УНФ.Управление предприятием общепита» позволяет эффективно управлять предприятием и предлагать заказчикам оптимальное соотношение цены/качества сервиса и выпускаемых блюд.
