Внедрение «1С:Общепит 8 КОРП» помогло отелю оптимизировать учет в ресторане и обеспечило контроль над процессами общественного питания, что повысило качество обслуживания клиентов и сократило операционные издержки.
Компания предоставляет услуги временного проживания. Отель ориентирован на комфортном размещении гостей и высококачественном ресторанном сервисе, предлагая широкий выбор блюд и напитков.
Раннее для ведения учета в ресторане не использовалось специализированное программное обеспечение, это затрудняло оперативное управление запасами, учет продаж и взаимодействие с ЕГАИС. Необходимо было внедрение учетной системы, позволяющей учитывать все требования законодательства по учету алкогольной продукции.
Для упрощения процессов, повышения точности учета и обеспечения соответствия нормативным требованиям руководство отеля обратилось в «1С-Рарус». Эксперты «1С-Рарус» предложили программный продукт «1C:Предприятие 8.Общепит КОРП» для оптимизации учета ресторана и процессов общественного питания.
Специалистами «1С-Рарус» выполнен комплекс работ по внедрению системы:
-
Произведена установка программного обеспечения и подключение торгового оборудования;
-
Созданы интерфейсов и наборы прав пользователей;
-
Выполнены начальные настройки программы для начала ведения учета;
-
Проведено обучение персонала работе с программой.
Итоги внедрения новой ИТ-системы:
-
Внедрение учета алкогольной продукции с интеграцией в ЕГАИС:
Внедрена система для учета поступления, списания и перемещения алкогольной продукции с полной интеграцией в ЕГАИС. Теперь все документы автоматически отправляются в систему, что ускорило обработку данных. -
Учет сырья и управление запасами:
Внедрено ведение складского учета продуктов, включая списание сырья для производства блюд. Это позволило снизить потери, оптимизировать закупки и обеспечить оперативное обновление данных по остаткам. Руководство ресторана отметило снижение затрат на закупки и улучшение контроля за складскими запасами. -
Оптимизация производственных процессов:
Внедрена возможность учета производственных операций, включая выпуск блюд и полуфабрикатов. Это позволило оптимизировать расчет себестоимости продукции, что дало точное понимание рентабельности меню и помогло принимать решения о перечне предлагаемых блюд. -
Интеграция с ФГИС «Меркурий»:
Программа настроена для работы с ветеринарными сертификатами, что обеспечило соответствие требованиям Россельхознадзора. Внедрение обработки ВСД сократила время на ввод данных и повысила прозрачность работы с поставщиками подконтрольной продукции. -
Учет продаж и отчетность:
Программа настроена на формирование аналитических отчетов о продажах по категориям блюд, напитков и алкогольной продукции. Это позволило выделить наиболее популярные позиции и скорректировать стратегию маркетинга и ценообразования.
Внедрение 1С Общепит КОРП позволило руководству ресторана оптимизировать ключевые процессы бизнеса, снизить трудозатраты персонала и повысить точность данных. Пользователи отметили удобство работы в системе, а руководство — улучшение контроля за расходами, соответствие требованиям Законодательства и рост лояльности клиентов за счет повышения качества сервиса.
