Внедрение программного продукта «1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита» позволило ООО «Золотой Колос» эффективно организовать учет деятельности ресторана «Лучано».
Ресторан итальянской кухни «Лучано» находится в Сочи, в курортной зоне Роза Хутор.
Для обеспечения туристам максимально комфортного отдыха ресторан заинтересован в поддержании высокого уровня обслуживания. Руководство заведения приняло решение внедрить отраслевую учетную систему на базе программного продукта «1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита» для автоматизации оперативного и управленческого учета.
Требования к учетной системе:
-
Автоматизация стандартов рецептуры приготовления блюд;
-
Повышение точности учета;
-
Контроль сроков годности продуктов;
-
Оценка показателей деятельности предприятия.
«1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» обеспечивает управление бизнесом, создавая единое информационное пространство, которое охватывает область продаж и закупок, учет финансов и кадровый учет. В качестве партнера по внедрению новой учетной системы приглашена компания «1С-Рарус».
Эксперты «1С-Рарус» проанализировали требования Заказчика, запланировали этапы работ. Выполняется сопровождение учетной системы.
Ключевые результаты перехода на «1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита»:
-
Программа помогает контролировать остатки и срок годности продуктов, осуществлять своевременные закупки полуфабрикатов, не допускать недостатка или излишков запасов.
-
В системе сохранены рецепты блюд меню, ведется перечень взаимозаменяемых ингредиентов. Точные нормы расхода продуктов и соблюдение технологий приготовления обеспечивают высокий уровень сервиса.
-
Обеспечена точность ведения учета: отчеты «1С» формируются с требуемой степенью детализации. Широкий перечень отчетов предоставляет руководству заведения полную картину деятельности ресторана. Также работа ресторана может отслеживаться удаленно с помощью смартфона или планшета.
В результате проекта достигнуты все цели автоматизации.
