Декларация (Прил. 11) в Росалкогольрегулирование

Трудно не согласиться с Вами, Ирина.
На алкоблюда перешли в январе, когда заводили помарочный учёт во фронте Ресторан. Теперь вот расхлёбываем. Всё это в рамках действия лицензии для общепитовой розницы.
РАРу не объяснишь, что учётная программа у меня до января 2018г. учитывала так, а с нового года - эдак.
Даже и не знаю, как лучше подать декларацию. По-правильному хочется, но не хочется лишний раз внимание привлекать, прямо скажем, из-за ерундовой ситуации.

А можно где-то увидеть разъяснение почему реализация алкоголя в рамках общественного питания должна отражаться в графе 16 декларации 11? ФСРАР четко определяет случаи в которых это происходит и какой-либо привязки в типу лицензии там нет.

Здравствуйте.

Ирина, налоговые органы, слава Богу, к этой декларации отношения не имеют.
Здесь рулит Росалкогольрегулирование.
Ну и я могу разьяснить ещё Кириллу))):
Указанное мною ведомство выдаёт разные лицензии для розницы и общепита.
В декларацию, в соответсвующие колонки должно попадать тоже раздельно.

Добрый день.

Я не буду оспаривать позицию, представленную экспертом, но есть ряд моментов, определяющих позицию программного продукта. Моменты следующие:
1) Предприятиям общественного питания запрещено продавать алкоголь в закрытой таре, поэтому при реализации алкоголя для учета рекомендуется использовать рецептуры;
2) Предприятия общественного питания помимо "розничной реализации" могут использовать такой алкоголь для пропитки кондитерских изделий, приготовлений соусов, маринадов и т.п., (например, вскрыть бутылку коньяка и использовать 50мл из нее для пропитки торта, а остальное передать в бар на реализацию);
3) Предприятия общественного питания могут также изготовлять алкогольные коктейли.


Для того, чтобы в декларацию у Вас заполнялась графа 15 "розничная продажа", Вы должны в документах реализации (отчет о розничных продажах, выпуск продукции с розничной реализацией), указывать реализацию такого алкоголя с типом номенклатуры "товар" (т.е., номенклатура не должна содержать рецептуры и должна иметь сведения об алкогольной лицензии). Если же Вы придерживаетесь указанных выше моментов, то реализация отражается не алкоголя, а блюд, которые Вы производите и алкоголь, в таком случае, выступает как ингредиент для этих блюд, следовательно, операции по выбытию такого алкоголя не являются реализацией.


Поэтому можно отметить, что наш подход не будет меняться, так как Вы сами выбрали методологию учета в программном продукте. По нашему мнению, в отношении графы "розничная реализация" - это отражение реализации алкоголя, сканирование акцизной марки и списание которого происходит в момент пробития чека. А если вскрывается бутылка, списывается с остатков и используется содержащийся в ней алкоголь в течение периода времени, то корректнее отражать это как производственную деятельность по изготовлению продукции общественного питания, и, следовательно, это реализацией не является. Также, обращаем Ваше внимание на то, что такой подход можно объяснить и отношением расходам (например, должна ли по результатам месяца учитываться заработная плата бармена в себестоимости реализованной продукции в виде водки порцией в 100 мл.)

Если Вы хотите все таки чтоб такая порция шла не как блюда в реализацию, то Вы создаете соответствующую единицу измерения, например, пор50. И указываете соответствующие коэффициенты пересчета в номенклатуре. Как показано на скрин-шотах.

Если Вы будете использовать эту схему, то списания для таких позиций будет в декларации отражаться по графе "розничная реализация".

Добрый деньОна необходима для заполнения тарной единицы измерения. Особенно в отношении заполнения Журнала розничной реализации алкогольной продукции.

Да, именно так. То есть, реализация алкоголя как товара - это розничная реализация, реализация розлива алкоголя как блюда (с рецептурами) - это прочий расход.