АРМ ресепшн (регистрация звонков и контактов)

Добрый день, Василий, запрета редактирования регистров в типовой конфигурации нет. Вы можете закрыть пользователю возможность редактирования функциональной панели.

редактирование функциональной панели стоит запрет, но кто запрещает открыть регистр через "сервис - все операции - регистр сведений - регистрация звонков и контактов" и делать там что угодно любому пользователю?

Василий, запрета редактирования регистров в типовой конфигурации нет.

это я и с первого раза понял, и так понимаю что это вас устраивает, что есть такая дыра в безопасности и отсутствии ограничении прав - любой пользователь может отредактировать регистр звонков (на самом деле любой регистр где режим записи не зависит от регистратора) любой организации и действия его будут крайне сложно отслеживаемые.
в стандартных конфигурациях от 1с есть права на "все функции" и ее имеет обычно только администратор, ведь через нее как раз и можно открывать регистры напрямую, у вас же в альфе это доступно любому пользователю без возможности ограничений открывать регистры через "все операции"

Василий, в данном случае Вам нужно редактировать роли пользователей через конфигуратор и закрывать в данных ролях доступ к регистрам.