Как зарезервировать товар на N дней

1. Снять резервы с заказа можно вводом документа "Снятие резервов заказов покупателей".
2. Существует отчет "Отчет по просроченным резервам" вот его описание из файла помощи:

Отчет служит для контроля заказов, по которым не списан резерв. Отчет позволяет получить информацию по срокам резервирования, где сроком резервирования считается число дней равных разности даты последнего резервирования товара с датой формирования отчета и о текущем количестве резерва товара.

Собственно открываем отчет "Отчет по просроченным резервам" устанавливаем фильтр по полю "Срок резервирования" допустим больше 30 дей. находим список Заказов. При помощи расшифровки у группировки "Заказ" находим этот заказ в журнале и вводим на основании его документ: "Снятие резервов заказов покупателей".

Спасибо!
Уточняю: а как можно определить, какие товары просто зарезервированы, а какие находятся в резерве в заказах, которые покупатель уже оплатил, но ещё не забрал, т.е не проведен документ "Реализация товаров"?
Ведь и те и те товары будут иметь метку зарезервировано.

Оплату и предоплату можно посмотреть при помощи отчета "Взаиморасчеты с контрагентами". Чтоб сделкой был "Заказ покупателя" нужно при оформлении заказа выбирать договор со значением способа закрытия сделок "По счетам и заказам".

Нет, я имел ввиду, как в отчёте "Отчет по просроченным резервам" отличить товары, которые просто были зарезервированы под покупателя, и покупатель просто за ними не приехал, от товаров, которые были зарезервированы и оплачены покупателем, но не отданы ему.
В данном случае товар, просто имеет метку - резерв? Чтобы не получилось так, что клиент оплатил, деталь стоит в резерве, а её кто-то снял с резерва, т.к. не захотел изучать совершенно другой отчёт по взаимодействиям с контрагентами или лезть в карточку товара, смотреть в каких заказах данная деталь используется и открывать каждый заказ, чтобы проанализировать - проплачен заказ или просто пустышка типа "зарезервируйте мне, я потом может подъеду заберу".
Интересует как отличить первые детали от вторых в рамках процедуры "снятия с резерва".

Есть вариант, создать свойство для документа "заказ покупателя". Назвать, например его "Была оплата" выбрать для него тип булево. Свойств можно сделать сколько угодно: "полная оплата", "частичная", "закрыт" и т.д.. В случае проплаты вручную взводить свойство в Истина. Почти все отчеты работают со свойствами их можно увидеть у поля, для которого оно назначено. Например, у отчета "Отчет по просроченным резервам" список свойств Заказа находятся в ветке: "Заказ->Свойства".

Где в отчёте свойства - нашёл (на картинке обведено), если это имелось ввиду.
Под "создать свойство для документа" - имеется ввиду добавить реквизит в конфигураторе...?  

1. В отчетах свойства можно также использовать и в Группировках и в отборах.
2. В конфигураторе создавать ничего не надо, в общем случае свойства создаются в Предприятии. Почитайте в руководстве пользователя главу "Свойства объектов" могу ошибиться страница 102 номер главы 3.7.4.

Допполя просто выводят информацию рядом с группировкой. Если же требуется добавить группировку по свойствам, то в таблице группировок строк нажимаем Insert и выбираем нужное свойство.

Аналогично можно добавить отбор по свойству.

Спасибо!