Обмен с бэк-офисом

Добрый день, Ольга
Скорость загрузки увеличится, но не в разы. Можно ожидать ускорения за счет иного способа записи и проведения документов.
Однако компьютер на котором работает конфигурация для 1С:Предприятие 8 должен быть мощнее чем компьютер где Вы могли работать в конфигурации Общепит ред.8

Разумеется сам файл читается и пишется абсолютно одинаково малое время, львиную долю времи в процессе ипорта данных в Общепит ред.6 из Ресторан+Бар+Кафе занимает синхронизация справочников и формирование документов План-меню

По каким этапам будет происходит обмен данными фрон-офиса с бэк-офисом. Различны ли они в конфигурациях Общепит 8, УР, Комбинат питания?​

Обмен будет происходить так же через Выгрузку и Загрузку
DBF файлов. Для УР,Комбината  питания и Общепита процесс
полностью идентичен за исключением одного момента.

Общепит 8 не поддерживает данные о суммах скидок сделанных в
Ресторан+Бар+Кафе, т.е. в Общепит 8 загрузятся Суммы реализации
уже с вычетом скидок. В УР же и Комбинате Питания в документах
Реализации есть дополнительное поле Сумма скидки.