Автоматизация скидок и наценок без вытеснения.

Подскажите, пожалуйста, каким образом настроить систему скидок и наценок, чтобы они работали одновременно без вытеснения? При реализации блюд имеется постоянная наценка за обслуживание 10%, но бывают ситуации когда необходимо предоставить скидку клиенту(это может быть ручная скидка, дисконт или автоматическая назначенная на зал). В данный момент в программе такая реализация происходит следующим образом: если назначаем  скидку (ручную или автоматическую), наценка не действует.
Привожу пример:
Зал №1: Наценка 10%, Автоматическая скидка 20%.
Через Фронт реализовали Блюдо стоимостью 1000р.
В чеке должны появиться строки наценка(обслуживание) 100р., и скидка 200р.
1000 +(1000*10%)-(1000*20%) = 900р.
Как такое сочетание реализовать в программе 1С: Ресторан(Фронт)?