При использовании в одном заказе блюд из нескольких меню POS виснет вплоть до полной перезагрузки

Дмитрий, добрый день!
Все же стоит указать релиз конфигурации (цифрами).
Просьба уточнить:
1. Файловый или клиент-серверный режим работы?
2. Размер базы?

1C предприятие 8.2.12.368



1С ресторан 1.0.7.4



1. файловый



2. 55мб

Текущая версия конфигурации "1С:Предприятие 8. Ресторан" предназначена для использования с версией системы 1С:Предприятие 8.2.17
Поэтому рекомендуем обновить платформу.
Так же мы рекомендуем периодически проводить реиндексацию и реструктуризацию таблиц ИБ (в режиме конфигуратор, меню "Администрирование" пункт "Тестирование и исправление")
Конечно, перед всеми действиями стоит сделать бэкап.

Спасибо попробую установить более свежую версию 1С предприятия и отпишусь числа 26-го.



По поводу базы как часто её переиндексировать, если мы запустили её в начале сентября и количество заказов в день 10-15 (причем небольшие) ?

Обычно мы рекомендуем делать раз в месяц. Тем более Вы только запустили предприятие, и дальше количество заказов будет только расти. Можно сделать это хорошей традицией уже сейчас