План-меню неправильно считает расход материалов

Дальше у меня с этим примером еще интереснее получилось.
Сделала рецептуру: на 1литр бульона нужно 200грамм курицы. На складе было 950 грамм курицы, и 800 грамм аналога.
"План-меню" показывал, что потребуется 190 грамм курицы. Не стала с ним спорить. "Выпуск блюд" так же расчитал 190 грамм курицы и на закладке "замены" 800 грамм супового набора. Если зайти в документ "Производство без заказа", то на закладке "материалы" идет расход 190г курицы и 800г супового набора. Но в движениях документа расход по товарным регистрам (ну и в типовых отчетах соответственно) списалось 950 грамм курицы и 800 грамм супового набора.
Очень жаль, что картинки не прикрепить нормально , с картинками эффектнее.
Все позиции номенклатуры новые, вводились специально для примера в демо-базу, покупались на склад-кладовую подразделения, никаких "побочных" расходов и остатков нет.