Формирование структуры организации в Управлении предприятием общепита

Рассмотрим формирование структуры организации в «1С:Управление предприятием общепита». Заходим в раздел «Компания» → «Организации». На примере одно юридическое лицо, для добавления юрлиц нажимаем «Создать».

Переходим на страницу юридического лица. Заполняем данные по адресам, банковским счетам и т. д. Переходим к настройке системы налогообложения.

Если поставить галочку «НДС включать в стоимость», то при формировании приходной накладной НДС отдельно выделяться не будет, налог будет сразу включен в себестоимость. В «1С:Бухгалтерия предприятия» себестоимость также будет передана с НДС. Поэтому данная настройка включается по желанию пользователя.

Регламентированный учет. В системе проводки формируются по управленческому плану счетов, это влияет на построение отчета «Анализ бизнеса». Но при высоконагруженных системах эта настройка может мешать, поэтому есть вариант настроить отложенное формирование проводок.

Если данные проводки не нужны, выбираем «Выключено».

Структурные единицы. Для настройки элемента заходим в «Справочники» → «Структурные единицы».

Важный нюанс: в системе справочники подразделений и склады не разделены, а объединены в одну структурную единицу, которая, в свою очередь, делится по типу «подразделение» и «склад». Рекомендуем формировать структуру подобного вида — есть подразделения, им подчинены склады.

Заходим на страницу подразделения. Выбираем организацию, либо группу, если это подразделение входит в другое подразделение.

Перейдем в склады. Подробнее рассмотрим функцию «Контролировать остатки при проведении». Настройка позволяет контролировать списание в минус при проведении расходных документов. К примеру, по кухне делается выпуск продукции и какого‑то товара не хватает. Если выключена данная функция, списываем в минус.

Подготовлено на основе вебинаров «1С‑Рарус»