Интернет-магазин Доставка и оплата

Мы выбрали для Вас офис в Москве.

Вы можете изменить его на офис в другом городе.

1c-crm-red
«1С-Рарус:Комбинат питания» + «РЕСТОРАНЪ ТРАССА» = взаимовыгодное сотрудничество

«1С-Рарус:Комбинат питания» + «РЕСТОРАНЪ ТРАССА» = взаимовыгодное сотрудничество

8 июля 2014
Открывая сеть ресторанов при собственных АЗС, Топливная Компания «ТРАССА» выбрала систему «1С-Рарус:Комбинат питания» для эффективного управления объектами. Ежедневно собирая информацию с ресторанов, расположенных в Подмосковье, руководство смогло более рационально планировать производство блюд, включить в меню прибыльные позиции, организовать своевременные закупки. Успешное ведение бизнеса за короткое время позволило запускать новые объекты.
Ресторан Трасса

Интерьер и внешний вид заведений выдержан в едином классическом европейском ретро-стиле

Ресторан Трасса

В ресторанах два зала: основной на 107 мест и зал кофейни — 55 посадочных мест

Ресторан Трасса

Для удобства посетителей в заведении оборудована зона салат-бара

Топливная Компания «ТРАССА» предлагает широкий спектр услуг: реализация топлива и продукции через собственную сеть АЗС, оптовая продажа и хранение нефтепродуктов, транспортировка топлива бензовозами компании, строительство и проектирование АЗС. Одним из направлений развития Топливной Компании является открытие сети придорожных «РЕСТОРАНОВ ТРАССА».

«РЕСТОРАНЫ ТРАССА» располагаются рядом с автозаправочными комплексами в Подмосковье. Сегодня водителей с хорошим аппетитом обслуживают рестораны на 43-м км Новорязанского шоссе и на 49-м км Ленинградского шоссе. Строятся еще два объекта на Трассе «Дон» и на Новорижском шоссе.

Сеть «РЕСТОРАНОВ ТРАССА» управляется с помощью отраслевого решения «1С-Рарус:Комбинат питания», интегрированного с системой для работы фронт-офиса. Созданы автоматизированные рабочие места для кассиров, бухгалтеров, технологов, заведующих производством и складом, менеджера по закупкам, управляющих и владельцев бизнеса. Вся информация о ежедневной работе ресторанов оперативно поступает в головной офис, обрабатывается и затем в виде отчетов передается руководству.

«1С-Рарус:Комбинат питания» учитывает специфику составления различных блюд, в том числе вегетарианских, которые входят в меню ресторанов. Информационная система позволяет «РЕСТОРАНАМ ТРАССА» планировать закупки продукции и контролировать производство блюд по технологическим нормам. Менеджеры своевременно закупают необходимые для производства ингредиенты, тем самым, обеспечивая наличие на складах всегда свежих продуктов, минимизируя количество списаний.

Система незаменима в управлении ресторанами, работающими в режиме «фри фло», так как она не только предоставляет оперативную информацию о количестве приготовленных и реализованных блюд, но и позволяет анализировать объемы продаж по часам, дням недели и месяцам. На основе таких отчетов руководство может успешно планировать объемы производства на каждый день, сокращая остатки и оптимизируя закупки.

Стабильность совершения закупок позволила наладить успешные отношения с поставщиками и получать бонусы и скидки. Система помогает контролировать взаиморасчеты с поставщиками, соблюдая договоренности об оплате.

С помощью информационной системы руководство тщательно работает над составлением меню. Таким образом, система позволяет увеличивать рентабельность бизнеса, направляя заработанные средства на открытие новых ресторанов.

Используя в работе систему «1С-Рарус:Комбинат питания», мы смогли построить успешный бизнес, — делится впечатлениями Вячеслав  Рудиков, бренд-шеф «РЕСТОРАНОВ ТРАССА».Основная концепция сети «РЕСТОРАНОВ ТРАССА» — freeflow, свободное движение.

Гости не ограничены в перемещении по залу, сами выбирают, куда им пойти и какое блюдо выбрать. Мы со своей стороны им обеспечиваем стабильно высокое качество всех блюд, демократичные цены и хороший уровень сервиса.

Проявив заботу о клиентах наших АЗС, предложив им сеть ресторанов европейского уровня, мы смогли увеличить лояльность наших потребителей. Выросла и прибыль всего бизнеса.

Заинтересованы в сотрудничестве?
Нужна консультация?
Свяжитесь с нами!
Для отображения персонализированного контента и рекламных сообщений, а также хранения личных настроек на локальном компьютере веб‑сайты «1С‑Рарус» используют технологию cookie и аналогичные. Продолжив использование наших веб‑сайтов, Вы даете согласие на обработку персональных данных, выражаете согласие с Политикой конфиденциальности rarus.ru и применением этих технологий.
Продолжив использование веб‑сайтов «1С‑Рарус», Вы даете согласие на обработку персональных данных, выражаете согласие с Политикой конфиденциальности.
Facebook Vkontakte Youtube Instagram Telegram