Главное в гастро-пабе «Ту Бир» – это теплота «старого» дерева, фактура натурального камня, уютные ниши, и, конечно же, ирландское и баварское пиво. Удачное совмещение духа 2 стран – Ирландии и Баварии – позволило создать оригинальную атмосферу, а многообразное меню, включающее копченые свиные ушки, нежнейшую речную форель с ароматом ольхового дымка из собственной коптильни или вкуснейшие шашлыки, приготовленные на древесных углях, – заслужили особую любовь завсегдателей заведения.
В целях повышения прозрачности учета и усиления финансового контроля хозяйственной деятельности заведения потребовалась интеграция системы продаж в ресторане с системой управленческого и бухгалтерского учета.
В качестве комплексной системы «бэк-офис» и «фронт-офис» были выбраны популярные типовые решения «1С-Рарус:Общепит» и «1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе». C помощью программы «1C-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе, ред. 2» автоматизированы рабочие места кассиров, осуществляющих продажу блюд и напитков, ввод заказов и пробитие чеков.
Использование программного продукта «1C-Рарус:Общепит, ред. 6» позволило автоматизировать количественно-суммовой учет продуктов и блюд, ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов; производство, продажу блюд и составление калькуляций; ведение списка взаимозаменяемых продуктов, документооборот.
Автоматизация управленческого, бухгалтерского и оперативного учета в заведении позволила осуществлять контроль за продажами, отслеживать динамику и структуру себестоимости блюд, сократить излишние трудозатраты, связанные с ручной работой, а также ускорить процесс формирования разнообразных отчетов.
По словам управляющего гастро-пабом «ТУ Бир» Игоря Иванова: «Проведенные компанией «1С-Рарус» работы позволили создать желаемый уровень обслуживания гостей. Создан удобный механизм формирования заказов на кухню, в бар. Очень важно, что выбранные решения для автоматизации «фронт-офиса» и «бэк-офиса» разработаны на единой платформе «1С:Предприятие», что облегчает обмен данными. Теперь мы можем в любой момент получить полное представление о работе заведения».
Дополнительную информацию о гастро-пабе «Ту Бир» можно получить на сайте: www.2beer.ru
06.07.2007
