Компания «1С-Рарус» завершила проект автоматизации кафе «Сити». Проект осуществлен с использованием типовых решений «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе» и «1С – Рарус: Общепит». В результате работы выполнена автоматизация бухгалтерского, производственного и складского учета, проведены работы по прокладке и настройке СКС. В единую информационную систему включены рабочие места: бармена, кассира, официантов, бухгалтера и администратора.
«Сити» — стильное кафе, расположенное в центре Москвы на Арбате. Кафе ориентировано на динамичных деловых людей. Для посетителей работают два уютных зала и бар. Меню «Сити» представлено блюдами европейской кухни, для любителей кофе предлагается более 30 вариантов этого напитка. Средняя стоимость бизнес-ланча составляет 200–300 рублей. В связи с открытием заведения руководство кафе «Сити» приняло решение автоматизировать ключевые бизнес-процессы. Основными требованиями, предъявляемыми к автоматизации, стала необходимость грамотного ведения бухгалтерского учета производства и реализации блюд, оптимизация работы барменов, официантов и кассиров и возможность составления необходимой отчетности.
После анализа существующих на рынке программ выбор был остановлен на программных продуктах «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе» и «1С-Рарус: Общепит», отвечающих поставленным задачам и учитывающие специфику работы кафе.
В результате проекта была выполнена автоматизация:
«бэк-офиса»: учет производства блюд и полуфабрикатов; калькулирование себестоимости продуктов и блюд; автоматическая загрузка данных о продажах из «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе»; расчет количества необходимых для производства ингредиентов исходя из количества и сумм проданных товаров и блюд; получение данных о товародвижении и продажах в виде аналитических отчетов; одновременное ведение складского и бухгалтерского учета в одной информационной базе.
- «фронт-офиса»: рабочие места кассира, официантов и бармена. На линии раздачи и за барной стойкой установлены модульные клавиатурные POS – системы «1С-Рарус: Кассовый терминал, комплектация для ресторанов, Люкс» с использованием фискального регистратора ШТРИХ-ФР-К. В программе осуществляется ввод и печать заказов на кухню и в бар, печать гостевых счетов и кассовых чеков. Для клиентов кафе разработана гибкая система скидок.
По отзыву бухгалтера кафе «Сити» Татьяны Смолиной: «Проведенные компанией «1С-Рарус» работы позволили создать желаемый уровень обслуживания гостей. Создан удобный механизм формирования заказов на кухню, в бар, гостевых счетов. Теперь мы можем в любой момент получить полное представление о работе кафе».
В рамках проекта были также проведены работы по прокладке и настройке СКС.
Справка о кафе «Сити»
Кафе «Сити» расположено в центре Москвы (Сивцев Вражек пер., 29/16). В меню представлены блюда европейской кухни, более 30 вариантов кофе. 70 посадочных мест. Средний чек –200-300рублей
