Группа компаний «Фьюжен Менеджмент» — это федеральный оператор питания, который входит в пятерку крупнейших профессиональных аутсорсеров РФ по объему оказываемых услуг коммерческим и государственным заказчикам. Уже около 25 лет «Fusion management» специализируется на организации индустриального и лечебно-профилактического питания, имеет около 1 000 000 рационов в день и реализовало порядка 4 000 проектов.
Для автоматизации управленческого учета в Группе Компаний «Фьюжен Менеджмент» было выбрано программное решение «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита».
Типовая конфигурация позволяет управлять бизнесом в едином окне, ведя учёт продаж, закупок, склада, производства, финансов, отчётности и CRM.
Руководство предприятия теперь может контролировать работу в режиме онлайн на смартфоне или планшете из любой точки мира.
С помощью новой системы учета автоматизированы рабочие места: повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, закупщика, менеджера и руководителя предприятия.
Специалистами «1С-Рарус» проведена демонстрация возможностей типовой конфигурации, выполнена продажа, оказываются консультационные услуги по работе в системе учета.
Результаты внедрения
Порядок на кухне. «1С:Управление предприятием общепита» позволяет справляться с большим количеством номенклатурных позиций, которые в дальнейшем формируются в рецептуры и готовые блюда.
В созданных рецептурах подробно описана технология приготовления, а также заданы такие показатели как брутто, потери при холодной и горячей обработки, калорийность и многое другое.
Корректный учет на складе. В программе ведется учет на нескольких складах, что помогает своевременно формировать закупки, а также следить за такими показателями, как срок годности продуктов и полуфабрикатов, а также отслеживать общую наполненность склада.
Отчетность. В программе создан полный набор форм аналитической отчетности для оценки показателей деятельности предприятия и принятия управленческих решений. Это позволяет осуществлять эффективное управление компанией.
