Автоматизация учета в кафе ООО «МЕГА ПАРК ЦЕНТР» выполнена с помощью программного продукта «1С:Предприятие 8. Общепит». В результате ведется строгий учет затрат, появилась возможность оценивать рентабельность работы заведения.
ООО «МЕГА ПАРК ЦЕНТР» — кафе при торговом центре.
Для того, чтобы сократить издержки и повысить рентабельность бизнеса, директор ООО «МЕГА ПАРК ЦЕНТР» решил автоматизировать работу кафе.
Для выполнения работ по поставке и внедрению программных продуктов привлекли специалистов компании «1С-Рарус», которые порекомендовали решение «1С:Предприятие 8. Общепит».
Информационная система позволяет взять под контроль и упорядочить происходящие в заведении процессы, объединить работу зала, кухни, склада, кассы и бухгалтерии.
Сотрудники «1С-Рарус» изучили специфику работы кафе, адаптировали функционал «1С:Предприятие 8. Общепит», настроили параметры учета, провели обучающие занятия для персонала.
Внедрение программы помогло решить поставленные учетные задачи:
-
Хранение рецептур и аналогов помогает поддерживать неизменно высокое качество приготовления и вкус любимых посетителями блюд;
-
Детализация учета. В системе отражается каждая производственная операция: приход, разделка, производство, списание. Ведется учет разных единиц измерения, устанавливается соответствие между ними. Получена высокая точность учета;
-
Отражение затрат. В информационной базе собираются затраты, возникшие в процессе приготовления блюд. Возможна достоверная оценка рентабельности работы кухни;
-
Контроль сроков годности. Эта функция помогла рационально использовать продукты до истечения срока годности, объем утилизации сократился, улучшилось качество планирования закупок;
-
Анализ деятельности кафе. На основании отчетов 1С директор заведения выстраивает бизнес-стратегии, оценивает работу персонала, принимает решения о премиальных выплатах сотрудникам.
Совместная работа ООО «МЕГА ПАРК ЦЕНТР» и «1С-Рарус» продолжается в части сопровождения программы «1С:Предприятие 8. Общепит».
