1С:Предприятие 8. Общепит. Коробочная поставка

Артикул: 4601546118998

44 500 руб.

Купить в 1 клик

От 1 855 руб./мес.
за 1 сеанс

Арендовать

Бесплатно

Заказать демо-доступ Демо-доступ

Назначение продукта
Описание
Публикации и статьи
Комплект поставки
Лицензирование
Релизы
Презентации
Руководства
Внедрения
Отзывы
Истории успеха
Новости
Партнёр в регионе

Информация Данный продукт доступен в электронной версии поставки.

Тарифы сопровождения HoReCa 2025

Программный продукт «1С:Предприятие 8. Общепит» предназначен для комплексной автоматизации оперативного, бухгалтерского и налогового учета в том числе деятельности ИП, учета на УСН.

Решение позволяет автоматизировать работу:

ресторанов, кафе и баров;
подразделений общественного питания гостиничных комплексов;
производственных и кондитерских цехов;
столовых и кейтеринговых служб;
а также других предприятий общественного питания.

1С:Общепит автоматизирует следующие рабочие места:

Основные преимущества 1С:Предприятие 8. Общепит:

Ведение бухгалтерского и налогового учета одновременно по нескольким организациям.

Интеграция с кассовыми системами «1С-Ресторан», «1С:Фастфуд», «РестАрт», r_keeper, iiko, «Эвотор».

Учет выпуска блюд, рецептур и ингредиентов, в том числе полуфабрикатов.

Полноценный учет работы склада, проведениеинвентаризации.

Поддержка всех требований законодательства по работе с ЕГАИС, «Меркурий».

Формирование аналитической и унифицированной отчетности.

На этом решении уже автоматизированы

Скачать презентацию с описанием наших проектов.

Скидка 50% на программы для предприятий общепита

Лицензирование

Внимание! Для масштабирования и расширения количества рабочих мест Вы можете приобрести дополнительные лицензии.

Перейти к списку лицензий для этого продукта »

Описание функционала

Создание и хранение собственных блюд и рецептур

Решение позволяет вести собственный список рецептур, составлять калькуляции (Технологические карты), с возможностью учета предварительной проработки «фирменных» блюд, а также хранить рецептуры в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).

В рецептуре можно подробно описывать не только технологию приготовления, но и указать другие показатели, например внешний вид, цвет, консистенцию и так далее.

Использование нескольких рецептур одновременно. В программе можно использовать несколько рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. А для сложных рецептур, реализован механизм учета «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности.

Взаимозаменяемые продукты. Вести список взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.

Разделка. Использовать операцию разделки. Например, это может быть разделка мясной туши. Операция отражения разделки ингредиентов, с различными вариантами расчета цен на получаемые ингредиенты. Для разделки также предусмотрена рецептура и печатные формы.

Сезонные коэффициенты и учёт специй. Решение позволяет вести учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй, а также использовать особый режим учета продуктов, расход которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал, например, специи, соль, сахар. Учитывать калорийность и пищевую ценность. Вести учет заготовок, учет производственных затрат, сезонности.

Оценка нехватки ингредиентов. Можно вести учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а также количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценивать нехватки и наличие необходимых полуфабрикатов, а также требуемого количества ингредиентов.

Формирование плана-меню. В решении присутствует документ план-меню, который даёт возможность заранее планировать выпуск продукции, оценивать потребность в ингредиентах, вводить на его основании перемещение необходимых запасов или фактический выпуск, а также получать типовые печатные формы.

Быстрая загрузка блюд и рецептур с помощью FoodCost

Решение позволяет загружать готовый перечень блюд, заготовок и продуктов (в том числе химико-энергетические характеристики), а также рецептуры и технологические карты на них с портала FoodCost.pro. Загрузка осуществляется с помощью решения «1С-Рарус:Интеграция с онлайн‑сборником рецептур FoodCost.pro».

Автоматизация работы склада

Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ). Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов. Вести учет товаров, материалов и готовой продукции согласно Положению по бух. учету (ПБУ) 5/01 «Учет материально-производственных запасов».

Учет оптовых отгрузок и розничных продаж. Ведение учета таких хозяйственных операций, как «Оптовые отгрузки» и «Розничные продажи». Учет в общепите на розничных складах можно вести с использованием счета 42 «Торговая наценка». Также данные о продажах могут быть загружены из фронт-офисных систем — «1С:Фастфуд», «РестАрт» или «1С-Ресторан».

Инвентаризация. Проводить инвентаризацию производства (с возможностью обратного расчета количества продуктов по фактическому наличию заготовок), склада и розничных точек.

Бракеражный журнал. Он необходим для отражения результатов проверки качества выпускаемой продукции бракеражной комиссией.

Продажи

Первоначальные данные о продажах хранятся в системе в виде документов «Чеки Общепита», которые строго соответствуют чекам продажи в связанной кассовой системе. Каждый чек может быть создан вручную или загружен в результате обмена данными с фронт-офисом.
Использовать нескольких типов цен, например: «оптовая», «мелкооптовая», «розничная», «закупочная» и т. д., что позволяет упростить и ускорить отражение операций поступления и реализации.
Использовать разные счета учета и списания ингредиентов, заготовок и блюд.

Обмен с кассами

Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:

Двухсторонний обмен с 1С-Ресторан.

А также двухсторонний обмен с кассовыми программами «1С:Фастфуд» и «РестАрт».

Односторонний обмен (только загрузка данных): UCS R_keeper v.6, iiko.

Обмен с кассовыми системами «Эвотор» с помощью специализированных приложений.

Возможность подключения ТСД (подробнее).

Работа с ЕГАИС

Автоматизация с 1С:Общепит позволяет выполнять все требования законодательства по работе с ЕГАИС для предприятий общественного питания:

Подтверждать факт закупки алкогольной продукции (включая слабоалкогольные напитки).
Отражать расход (продажи, списания) алкогольной продукции по регистрам ЕГАИС.
Отражать перемещения между регистрами ЕГАИС.
Проводить инвентаризацию алкоголя с запросом остатков из ЕГАИС и отражением результатов на регистрах ЕГАИС.
Оформлять и отправлять в ЕГАИС все учетные документы в соответствии с требованиями ФС РАР: «ТТН входящая», «ТТН исходящая», «Акт постановки на баланс», «Акт списания», «Передача в торговый зал», «Возврат из торгового зала».

Работа с блоком ЕГАИС на мобильных устройствах (прямым подключением к базе данных, с использованием Мобильного клиента платформы «1С:Предприятие 8»).

Реализована поддержка учета маркировки табачной продукции.

Работа с ФГИС «Меркурий»

Решение полностью интегрировано с ФГИС «Меркурий» (подробнее) через ВетИС.API (формат 2) и позволяет выполнять требования законодательства по работе с подконтрольным Россельхознадзору перечнем продукции. Возможности блока работы с ФГИС «Меркурий»:

Ведение Записей складского журнала для учета остатков партий закупленных продуктов и произведенной продукции.
Загрузка и гашение ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на поступающие от поставщиков продукты и полуфабрикаты.
Отражение производства подконтрольной продукции во ФГИС «Меркурий» и списания сырья на произведенную продукцию. Документ может быть введен вручную пользователем или создан на основании документа «Выпуск продукции». Результатом является создание Производственного ВСД на продукцию (с указанием ВСД использованных партий ингредиентов для производства), а также создание Записей складского журнала и их оприходование по произведенной продукции и списание записей складского журнала по затраченному на производство сырью.
Работа с Транспортными ВСД. Возможно отражение «Перевозки без смены владельца» (перемещение продукции в рамках одного хозяйствующего субъекта, может быть введено на основании документа «Перемещение товаров»), так и «Перевозки со сменой владельца» (реализация продукции другому хозяйствующему субъекту, тут предусмотрен ввод на основании документа «Реализация товаров»).
Вся работа с ФГИС «Меркурий» ведется в разрезе хозяйствующих субъектов и предприятий (возможна работы от нескольких юрлиц).

Особенности бухгалтерского учета

Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 «Учет МПЗ».
Способы оценки МПЗ: ФИФО, «По средней».
Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
Учет на розничных складах с использованием счета «42 — Торговая наценка».
Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.

Формирование аналитической и унифицированной отчетности

Решение позволяет формировать самые разнообразные виды отчетности, например:

калькуляции за период;
товарный отчет;
анализ выпуска продукции;
cостав рецептур.

расход продуктов и специй;
заборный лист;
остатки и обороты товаров и блюд.

отчет о прибыли от реализации;
анализ продаж;
остатки и обороты ТМЦ.

Вести бухгалтерский и налоговый учет в общепите одновременно по нескольким организациям в общей информационной базе, а также вести учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
Вести учет и распределение дополнительных расходов.
Формировать оперативные и регламентированные отчеты, осуществлять производственный контроль.
Печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» — Калькуляционная карточка, «ОП-2» — План-Меню, «ОП-3» — Требование в кладовую, «ОП-4» — Накладная на отпуск товара, «ОП-5» — Закупочный акт и так далее.

Возможность работы с сервисами ИТС

После начала использования решения пользователь может подключить дополнительные сервисы 1С:ИТС:

1С-ЭДО для ведения электронного документооборота.
1С-Отчетность для сдачи отчетности онлайн.
1С:Контрагент для быстрой проверки данных контрагентов и 1СПАРК Риски — для оценки их надежности.
1С:Сверка — сверка счетов-фактур с контрагентами.
1С:ДиректБанк — прямой обмен электронными документами с банком.
1С:Обновление программ для обновления в 1 клик.

Обратите внимание!

1С:Общепит редакции 3.0 может использоваться как с программными, так и с аппаратными ключами защиты конфигурации. Для редакции 2.0 возможна работа только с аппаратными ключами защиты конфигурации!

Основные поставки решения «1С:Общепит» ред. 3.0 с программной защитой можно использовать с клиентскими и серверными лицензиями не только с программной, но и с аппаратной защитой. Также и основные поставки «1С:Общепит» ред. 3.0 с аппаратной защитой можно использовать с лицензиями с программной и аппаратной защитой.

Таким образом, если у пользователя, купившего основную поставку «1С:Общепит» ред. 3.0 с программной защитой, имеются клиентские или серверные лицензии с аппаратной защитой, он может использовать имеющиеся лицензии с новым программным продуктом и не покупать к нему лицензии с программной защитой. К основной поставке «1С:Общепит» ред. 3.0 с аппаратным ключом можно приобретать лицензии как с аппаратной, так и с программной защитой.

Другие видео об этом продукте.

Лицензирование

Перейти к списку лицензий для этого продукта.

Публикации и статьи

14 января 2025

Алексей Павлов, «1С‑Рарус»: Наши тиражные продукты для HoReCa могут удовлетворить бОльшую часть клиентских запросов

14 февраля 2020

От экспертов «1С-Рарус»: Необычный случай утечки памяти на кассовом оборудовании

19 декабря 2019

От экспертов «1С-Рарус»: Исследование эффективности бонусного сервера для крупных сетей ресторанов

Все публикации и статьи в отрасли «Ресторанный бизнес и общепит»

Материалы отрасли

19 апреля 2021

Описание релизов 1С:Общепит и 1С:Общепит КОРП за 2022 год

13 декабря 2021

Сканируйте и отправляйте данные в ЕГАИС с помощью бесплатного приложения

17 сентября 2021

Создание рецептур в 1С:Общепит и 1С:Общепит КОРП

13 сентября 2021

Как создать акт проработки в «1С:Общепит» и «1С:Общепит КОРП»

28 июня 2021

Сравнительная таблица фронт-офисных решений для предприятий общественного питания

19 апреля 2021

Описание релизов 1С:Общепит и 1С:Общепит КОРП за 2021 год

17 марта 2021

Описание релизов 1С:Общепит и 1С:Общепит КОРП за 2018 год

12 марта 2021

Описание релизов 1С:Общепит и 1С:Общепит КОРП за 2019 год

16 сентября 2020

Сравнительная таблица учётных решений для предприятий общественного питания

24 августа 2020

Описание релизов 1С:Общепит и 1С:Общепит КОРП за 2020 год

6 апреля 2020

В какой момент отражать производство в учетной программе?

5 июля 2018

Обновляем «РестАрт» и меняем фискальные накопители!

8 июня 2018

Как ФГИС «Меркурий» реализован в решениях «1С-Рарус» для ресторанов, кафе, столовых и фастфуда

23 мая 2018

Интеграция линейки для предприятий питания со смарт-терминалами «ЭВОТОР»

4 мая 2018

Линейка «1С-Рарус:HoReCa» к помарочному учету в ЕГАИС готова! А с возможностью подключения ТСД это стало еще удобнее

27 декабря 2017

ЕГАИС 3.0.

19 декабря 2017

ФГИС «Меркурий». Как организовать работу в 2018 году

Состав продукта

Продукт «1С:Предприятие 8. Общепит» (артикул 4601546081131) включает в себя:

Установочные диски с дистрибутивами:
- платформы «1С:Предприятие 8»;
- типовой конфигурации «Бухгалтерия предприятия» ред. 2.0;
- отраслевой конфигурации «Общепит».
ИТС.
Комплект документации по типовой и отраслевой конфигурации.
Купон на трехмесячную подписку на ИТС.
Ключ программной защиты платформы «1С:Предприятие 8».
Ключ аппаратной защиты конфигурации «Общепит».
Лицензии на использование системы «1С:Предприятие 8», конфигурации «Бухгалтерия предприятия» и конфигурации «Общепит» на одном рабочем месте.

Особенности лицензирования

Программный продукт «1С:Предприятие 8. Общепит» обеспечивает работу прикладного решения на одном рабочем месте в один момент времени.

Для работы в многопользовательском режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на конфигурацию «1С:Общепит» и клиентских лицензий «1С:Предприятие 8» на соответствующее количество рабочих мест. При этом система лицензирования «1С:Предприятие 8. Общепит» поддерживает совместную работу программной и аппаратной защиты. Таким образом, основную поставку с программной защитой можно использовать с лицензиями на аппаратной защите, и наоборот.

Для работы в клиент-серверном режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на сервер «1С:Предприятие».

Список лицензий

Наименование	Стоимость
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 1 рабочее место. Коробочная поставка	8 500 руб.
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест. Коробочная поставка	28 900 руб.
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест. Коробочная поставка	55 300 руб.
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест. Коробочная поставка	103 900 руб.
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 50 рабочих мест. Коробочная поставка	249 300 руб.
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 100 рабочих мест. Коробочная поставка	479 200 руб.
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 300 рабочих мест. Коробочная поставка	1 421 500 руб.
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 500 рабочих мест. Коробочная поставка	2 364 000 руб.
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 1 рабочее место. Коробочная поставка	8 900 руб.
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест. Коробочная поставка	35 300 руб.
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест. Коробочная поставка	62 600 руб.
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест. Коробочная поставка	99 900 руб.
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 1 рабочих мест (USB). Коробочная поставка	11 500 руб.	Заказать
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест (USB). Коробочная поставка	42 400 руб.	Заказать
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест (USB). Коробочная поставка	75 600 руб.	Заказать
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест (USB). Коробочная поставка	120 000 руб.	Заказать

Релизы

Описание релизов 1С:Предприятие. Общепит за 2025 год

Описание релизов 1С:Предприятие. Общепит за 2024 год

Описание релизов 1С:Предприятие. Общепит за 2023 год

Описание релизов 1С:Предприятие. Общепит за 2022 год

Релиз 3.0.173.31 от 08.04.2025

Номенклатура

Для алкогольных позиций добавлена возможность просмотра информации о том, с какой алкогольной продукцией ЕГАИС она сопоставлена.

Выпуск продукции

При создании документа "Выпуск продукции" на основании документа "План-меню" теперь копируется вся номенклатура.

Акт списания ЕГАИС

Добавлена константа "Пересчитывать количество в мл в Акте списания ЕГАИС после подбора" для управления заполнением колонки "Количество в мл" по завершению подбора алкогольной продукции.

Декларация об объеме розничной продажи пива и пивных напитков

Добавлена возможность сформировать отчет за первую половину января 2025 г.

Остатки марок ЕГАИС и ИС МП

Добавлена возможность группировки и отбора по виду движения марок.

Скачать релиз 3.0.173.31

Релиз 3.0.172.24 от 23.03.2025

Группы ХЭХ

Добавлено удаление позиций из состава группы.

Анализ продаж по чекам Общепита

Добавлены четыре новых показателя: итоговая выручка, выручка без НДС, сумма продаж и суммы возврата за вычетом суммы скидки.

Скачать релиз 3.0.172.24

Релиз 3.0.171.20 от 07.03.2025

Привязки номенклатуры

Добавлена возможность гибкой настройки привязок как в разрезе номенклатуры и кассовых узлов, так и массового назначения привязок на кассовые узлы.

Условия распределения номенклатуры

Добавлена возможность определения вида ставки НДС по умолчанию.

Скачать релиз 3.0.171.20

Релиз 3.0.170.27 от 28.02.2025

Переведено на релиз типовой конфигурации "1С:Бухгалтерия предприятия" 3.0.170.27.

Скачать релиз 3.0.170.27

Релиз 3.0.169.18 от 08.02.2025

Номенклатура

Добавлена возможность анализа номенклатуры на ее вхождение в состав порционного алкоголя и алкоголесодержащих блюд.

Загрузка с сайта FoodCOST

Обновлено пользовательское лицензионное соглашение. Для продолжения использования данной интеграции необходимо согласие с указанным пользовательским соглашением.