1С:Предприятие 8. Общепит

Артикул: 4601546118998

26 400 руб.

Купить

Купить в 1 клик

От 1 110 руб./мес.
(за 1 пользователя)

Арендовать

Бесплатно

Заказать демо-доступ Демо-доступ

Назначение продукта
Описание
Публикации и статьи
Комплект поставки
Лицензирование
Релизы
Презентации
Руководства
Внедрения
Отзывы
Истории успеха
Новости
Партнёр в регионе

Информация Данный продукт доступен в электронной версии поставки.

Программный продукт «1С:Предприятие 8. Общепит» предназначен для комплексной автоматизации оперативного, бухгалтерского и налогового учета (в т. ч. деятельности ИП, учета на УСН, расчета ЕНВД) деятельности ресторанов, кафе, баров, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, производственных и кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.

Автоматизация общепита с «1С:Предприятие 8. Общепит» позволяет:

Выполнять все требования законодательства по работе с ЕГАИС для предприятий общественного питания:
- Подтверждать факт закупки алкогольной продукции (включая слабоалкогольные напитки).
- Отражать расход (продажи, списания) алкогольной продукции по регистрам ЕГАИС.
- Отражать перемещения между регистрами ЕГАИС.
- Проводить инвентаризацию алкоголя с запросом остатков из ЕГАИС и отражением результатов на регистрах ЕГАИС.
- Оформлять и отправлять в ЕГАИС все учетные документы в соответствии с требованиями ФС РАР:
  - «ТТН входящая», «ТТН исходящая»,
  - «Акт постановки на баланс»,
  - «Акт списания»,
  - «Передача в торговый зал», «Возврат из торгового зала».

Автоматизируем рабочие места (подробнее):
Решение полностью интегрировано с ФГИС «Меркурий» (подробнее) через ВетИС.API (формат 2) и позволяет выполнять все требования законодательства по работе с подконтрольным Россельхознадзору перечнем продукции.
Возможности блока работы с ФГИС «Меркурий»:
- Ведение «Записей складского журнала» для учета остатков партий закупленных продуктов и произведенной продукции.
- Загрузка и Гашение ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на поступающие от поставщиков продукты и полуфабрикаты.
- Отражение Производства подконтрольной продукции во ФГИС «Меркурий» и списания сырья на произведенную продукцию. Документ может быть введен вручную пользователем или создан на основании документа «Выпуск продукции». Результатом является создание Производственного ВСД на продукцию (с указанием ВСД использованных партий ингредиентов для производства), а также создание «Записей складского журнала» и их оприходование по произведенной продукции и списание записей складского журнала по затраченному на производство сырью.
- Работа с Транспортными ВСД. Возможно отражение «Перевозки без смены владельца» (перемещение продукции в рамках одного хозяйствующего субъекта, может быть введено на основании документа «Перемещение товаров»), так и «Перевозки со сменой владельца» (реализация продукции другому хозяйствующему субъекту, тут предусмотрен ввод на основании документа «Реализация товаров»).
- Вся работа с ФГИС «Меркурий» ведется в разрезе хозяйствующих субъектов и предприятий (возможна работы от нескольких юрлиц).

Быстро начать вести учет в решении! Можно загрузить готовый перечень блюд, заготовок и продуктов (с химико-энергетическими характеристиками), а также рецептур и технологических карт на них с портала FoodCost.pro (с использованием продукта «1С-Рарус: Интеграция c онлайн-сборником рецептур FoodCost.pro»).
Вести бухгалтерский и налоговый учет в общепите одновременно по нескольким организациям в общей информационной базе, а также вести учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
Использовать сканеры штрих- и бар-кодов для ускорения и повышения точности заполнения товарных документов.
Вести учет и распределение дополнительных расходов.
Хранить структурированный список блюд, заготовок и продуктов. Добавлены виды номенклатуры: блюдо, материал, продукция и др.
Вести учет товаров, материалов и готовой продукции согласно Положению по бух. учету (ПБУ) 5/01 «Учет материально-производственных запасов».
Использовать несколько рецептур с возможностью выбора нужной в момент приготовления. При этом допускается использование схемы «блюдо в блюде». Количество уровней вложенности не ограничено.
Использовать операцию разделки. Например, это может быть разделка мясной туши. Для разделки также предусмотрена рецептура.
Вести учет заготовок, учет производственных затрат, сезонности.
Использовать особый режим учета продуктов, расход которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал, например, специи, соль, сахар.
Вести учет таких хозяйственных операций, как «Оптовые отгрузки» и «Розничные продажи». Учет в общепите на розничных складах можно вести с использованием счета 42 «Торговая наценка». Также данные о продажах могут быть загружены из фронт-офисных систем — «1С:Фастфуд», «РестАрт» или «1С-Ресторан».
Проводить инвентаризацию производства (с возможностью обратного расчета количества продуктов по фактическому наличию заготовок), склада и розничных точек.
Использовать нескольких типов цен, например: «оптовая», «мелкооптовая», «розничная», «закупочная» и т. д., что позволяет упростить и ускорить отражение операций поступления и реализации.
Использовать разные счета учета и списания ингредиентов, заготовок и блюд.
Формировать оперативные и регламентированные отчеты, осуществлять производственный контроль:
- Калькуляции за период;
- Состав рецептур;
- Товарный отчет;
- Анализ выпуска продукции;
- Расход продуктов;
- Контрольный расчет расхода продуктов;
- Расход специй;
- Заборный лист;
- Ведомость остатков продуктов;
- Анализ продаж;
- Остатки и обороты ТМЦ;
- Остатки ТМЦ;
- Максимальный набор унифицированных форм «ОП» и многое другое…

Обратите внимание!

«1С:Общепит» редакции 3.0 может использоваться как с программными, так и с аппаратными ключами защиты конфигурации. Для редакции 2.0 возможна работа только с аппаратными ключами защиты конфигурации!
То есть основные поставки решения «1С:Общепит» ред. 3.0 с программной защитой можно использовать с клиентскими и серверными лицензиями не только с программной, но и с аппаратной защитой. Так же и основные поставки «1С:Общепит» ред. 3.0 с аппаратной защитой можно использовать с лицензиями с программной и аппаратной защитой.

Таким образом, если у пользователя, купившего основную поставку «1С:Общепит» ред. 3.0 с программной защитой, имеются клиентские или серверные лицензии с аппаратной защитой, он может использовать имеющиеся лицензии с новым программным продуктом и не покупать к нему лицензии с программной защитой. К основной поставке «1С:Общепит» ред. 3.0 с аппаратным ключом можно приобретать лицензии как с аппаратной, так и с программной защитой.

Блоки с сервисами ИТС:

Использовать многочисленные сервисы 1С:ИТС:
- 1С-ЭДО для ведения электронного документооборота;
- 1С-Отчетность для сдачи отчетности онлайн;
- 1С:Контрагент для быстрой проверки данных контрагентов и 1СПАРК Риски — для оценки их надежности;
- 1С:Сверка — сверка счетов-фактур с контрагентами;
- 1С:ДиректБанк — прямой обмен электронными документами с банком;
- 1С:Обновление программ для обновления в 1 клик.

Запись последнего вебинара по этому продукту

Другие видео об этом продукте

Лицензирование

Внимание! Для масштабирования и расширения количества рабочих мест Вы можете приобрести дополнительные лицензии.

Перейти к списку лицензий для этого продукта »

Описание функционала

В дополнение к возможностям типовой конфигурации «Бухгалтерия предприятия», конфигурация «Общепит» учитывает специфику предприятий общественного питания и обеспечивает следующие возможности:

Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки «фирменных» блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности.
Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а также количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
Учет калорийности и пищевой ценности.
Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:
- Двухсторонний с: «1С:Ресторан», «1С:Фастфуд», «РестАрт».
- Односторонний обмен (только загрузка данных): UCS R_keeper v.6, iiko.
- Обмен с кассовыми системами «Эвотор» с помощью приложения «1С:Общепит - ЭВОТОР. Обмен данными».
Возможность подключения ТСД (подробнее).

Особенности бухгалтерского учета

Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 «Учет МПЗ».
Способы оценки МПЗ: «ФИФО», «По средней».
Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
Учет на розничных складах с использованием счета «42 — Торговая наценка».
Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.

Формирование аналитической и унифицированной отчетности

Калькуляции за период.
Товарный отчет.
Анализ выпуска продукции.
Расход продуктов и специй.
Заборный лист.
Остатки и обороты товаров и блюд.
Отчет о прибыли от реализации.
Печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» — Калькуляционная карточка, «ОП-2» — План-Меню, «ОП-3» — Требование в кладовую, «ОП-4» — Накладная на отпуск товара, «ОП-5» — Закупочный акт, «ОП-6» — Дневной заборный лист, «ОП-10» — Акт о реализации и отпуске изделий кухни, «ОП-12» — Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, «ОП-14» — Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, «ОП-16» — Ведомость учета остатков продуктов, «ОП-17» — Контрольный расчет расхода продуктов, «ОП-23» — Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, «ИНВ-3» — Инвентаризационная опись, «ИНВ-19» — Сличительная ведомость, «Торг-13» — Накладная на внутреннее перемещение, «Торг-16» — Акт о списании товаров, «Торг-29» — Товарный отчет.

Материалы отраслей

16 сентября 2020

Сравнительная таблица учётных решений для предприятий общественного питания

24 августа 2020

Релизы 1С:Общепит и 1С:Общепит КОРП

6 апреля 2020

В какой момент отражать производство в учетной программе?

5 июля 2018

Обновляем «РестАрт» и меняем фискальные накопители!

8 июня 2018

Как ФГИС «Меркурий» реализован в решениях «1С-Рарус» для ресторанов, кафе, столовых и фастфуда

23 мая 2018

Интеграция линейки для предприятий питания со смарт-терминалами «ЭВОТОР»

4 мая 2018

Линейка «1С-Рарус:HoReCa» к помарочному учету в ЕГАИС готова! А с возможностью подключения ТСД это стало еще удобнее

27 декабря 2017

ЕГАИС 3.0.

19 декабря 2017

ФГИС «Меркурий». Как организовать работу в 2018 году

Состав продукта

Продукт «1С:Предприятие 8. Общепит» (артикул 4601546081131) включает в себя:

Установочные диски с дистрибутивами:
- платформы «1С:Предприятие 8»;
- типовой конфигурации «Бухгалтерия предприятия» ред. 2.0;
- отраслевой конфигурации «Общепит».
ИТС.
Комплект документации по типовой и отраслевой конфигурации.
Купон на трехмесячную подписку на ИТС.
Ключ программной защиты платформы «1С:Предприятие 8».
Ключ аппаратной защиты конфигурации «Общепит».
Лицензии на использование системы «1С:Предприятие 8», конфигурации «Бухгалтерия предприятия» и конфигурации «Общепит» на одном рабочем месте.

Особенности лицензирования

Программный продукт «1С:Предприятие 8. Общепит» обеспечивает работу прикладного решения на одном рабочем месте в один момент времени.

Для работы в многопользовательском режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на конфигурацию «1С:Общепит» и клиентских лицензий «1С:Предприятие 8» на соответствующее количество рабочих мест. При этом система лицензирования «1С:Предприятие 8. Общепит» поддерживает совместную работу программной и аппаратной защиты. Таким образом, основную поставку с программной защитой можно использовать с лицензиями на аппаратной защите, и наоборот.

Для работы в клиент-серверном режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на сервер «1С:Предприятие».

Список лицензий

Наименование	Стоимость
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 1 рабочее место	5 400 руб.	Купить
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест	21 600 руб.	Купить
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест	38 400 руб.	Купить
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест	61 400 руб.	Купить
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 1 рабочих мест (USB)	7 100 руб.	Купить
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест (USB) 2 бесплатных часа В стоимость входит 2 бесплатных часа работы специалиста по филиалу Москва	26 000 руб.	Купить
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест (USB) 3 бесплатных часа В стоимость входит 3 бесплатных часа работы специалиста по филиалу Москва	46 100 руб.	Купить
1С:Общепит. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест (USB) 4 бесплатных часа В стоимость входит 4 бесплатных часа работы специалиста по филиалу Москва	73 700 руб.	Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 1 рабочее место 1 бесплатный час В стоимость входит 1 бесплатный час работы специалиста по филиалу Москва	6 300 руб.	Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест 3 бесплатных часа В стоимость входит 3 бесплатных часа работы специалиста по филиалу Москва	21 600 руб.	Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест 5 бесплатных часов В стоимость входит 5 бесплатных часов работы специалиста по филиалу Москва	41 400 руб.	Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест 10 бесплатных часов В стоимость входит 10 бесплатных часов работы специалиста по филиалу Москва	78 000 руб.	Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 50 рабочих мест 15 бесплатных часов В стоимость входит 15 бесплатных часов работы специалиста по филиалу Москва	187 200 руб.	Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 100 рабочих мест 20 бесплатных часов В стоимость входит 20 бесплатных часов работы специалиста по филиалу Москва	360 000 руб.	Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 300 рабочих мест 30 бесплатных часов В стоимость входит 30 бесплатных часов работы специалиста по филиалу Москва	1 068 000 руб.	Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 500 рабочих мест 40 бесплатных часов В стоимость входит 40 бесплатных часов работы специалиста по филиалу Москва	1 776 000 руб.	Купить

Релизы

Релиз 3.0.84.35 от 9 ноября 2020 г.

Краткое описание

Документ «Выпуск блюд»

Оптимизирована работа с документом.
Добавлена фиксация производства доплнительных блюд по рецептурам.

Отчеты

Добавлены отчеты продаж, оплат и продаж с модификаторами по чекам «Общепита».
Обновлен вид колонок конечного остатка по документам движения в отчете «Движения по видам операций».
Добавлена группировка по статьям списания/видам реализации в отчете «Анализ продаж и списаний».

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.84.35
Скачать презентацию релиза 3.0.84.35
Установочные файлы релиза 3.0.84.35 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.79.14 от 14.07.2020

Краткое описание

При печати ценников добавлена настройка выбора единиц измерения и выбор источника цен (по документу или по типу цены).

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.79.14
Скачать презентацию релиза 3.0.79.14
Установочные файлы релиза 3.0.79.14 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.79.11 от 30.06.2020

Краткое описание

Доработана настройка для печатной формы плана-меню потребность в ингредиентах, позволяющая производить группировку по:

складам,
документам,
временным интервалам,
вывести единую группировку по всем документам.

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.79.11
Скачать презентацию релиза 3.0.79.11
Установочные файлы релиза 3.0.79.11 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.78.64 от 16.06.2020

Краткое описание

При печати ОП-2 для плана-меню добавлена возможность вывода дополнительно колонок сумма наценки и процент наценки.

При редактировании аналогов добавлен запрет на использование блюд в качестве заменяемого.

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.78.64
Скачать презентацию релиза 3.0.78.64
Установочные файлы релиза 3.0.78.64 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.77.106 от 30.05.2020

Краткое описание

Добавлена проверка дублирования приоритета у аналогов.

В обработке настройки времени для новых документов добавлено заполнение часов значениями по умолчанию.

В документе Инвентаризация товаров добавлена настройка заполнения количества факт командами заполнения таблицы товаров.

В документе «План-меню» добавлен вывод итога себестоимости в форме документа.

В форме параметров печати ОП-1 добавлена информация о выбранном режиме расчета себестоимости ингредиентов.

В плане обмена по организации добавлена возможность распространения по всем узлам документа «Рецептура» с пустой организацией.

В отчетах по чекам для периода отчета добавлена возможность указания даты и времени.

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.77.106
Скачать презентацию релиза 3.0.77.106
Установочные файлы релиза 3.0.77.106 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.77.52 от 23.04.2020

Краткое описание

Выполнен рефакторинг формы настроек кассового узла.

Добавлена возможность включения версионирования справочника «Карточки» и «Гости». Добавлен тип оплаты «Встречное предоставление» для оплаты во фронт-офисах.

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.77.52
Скачать презентацию релиза 3.0.77.52
Установочные файлы релиза 3.0.77.52 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.76.77 от 10.04.2020

Краткое описание

В документе «Списание товаров» добавлена возможность списания на произвольный счет учета.

При печати ОП-1 улучшена точность определения себестоимости ингредиентов при малых количествах.

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.76.77
Скачать презентацию релиза 3.0.76.77
Установочные файлы релиза 3.0.76.77 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.76.73 от 1.04.2020

Краткое описание

При выполнении инвентаризации продукции ЕГАИС добавлена возможность сохранения промежуточных результатов сканирования.

Добавлен отчет «Отчет по себестоимости», формируется по рецептурам блюд.

Настройка «Искать рецептуры по всем организациям» сделана общей для всех пользователей базы.

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.76.73
Скачать презентацию релиза 3.0.76.73
Установочные файлы релиза 3.0.76.73 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.75.109 от 05.03.2020

Краткое описание

При загрузке целевых документы из чеков общепита добавлена возможность разделения целевых по видам оплат, у которых включен флаг «Выделять в отдельный документ».

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.75.109
Скачать презентацию релиза 3.0.75.109
Установочные файлы релиза 3.0.75.109 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.75.93 от 13.02.2020

Краткое описание

Для обмена с кассовыми узлами были добавлены новые справочники «Виды дисконтных карт» и «Условия распределения номенклатуры».

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.75.93
Скачать презентацию релиза 3.0.75.93
Установочные файлы релиза 3.0.75.93 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.75.58 от 23.01.2020

Краткое описание

Доработана «Загрузка продаж из R-Keeper v.7».

Перейти к подробному описанию релиза 3.0.75.58
Скачать презентацию релиза 3.0.75.58
Установочные файлы релиза 3.0.75.58 для 1С:Общепит

Релиз 3.0.74.76 от 17.12.2019

Краткое описание

Создание целевых документов по «Чекам Общепита»:

добавлено использование контрагента частного лица из настроек пользователя;
оптимизированы запросы;
добавлена форма для просмотра записей регистров сведений в документе «Чек общепита».