Автоматизация учета в кафе ООО «ВОЗРОЖДЕНИЕ» выполнена на базе программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». В результате на 50% сократилось время на рутинную работу по ведению учета, автоматизированы расчеты калорийности и стоимости блюд, формирование управленческой отчетности.
Кафе ООО «ВОЗРОЖДЕНИЕ» с 2011 года радует жителей Краснодара вкусной кухней и внимательным обслуживанием.
С ведением оперативного учета в кафе существовали сложности, так как информация заводилась в разные таблицы и файлы и консолидировалась вручную. Возникали ошибки в учете и нежелательные затраты.
Для решения проблем обратились к партнеру 1С — в компанию «1С-Рарус». Менеджер рассказал и показал возможности «1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита», программа понравилась руководству кафе, согласовано приобретение и внедрение цифрового решения.
В рамках проекта требовалось достичь целей — повысить эффективность процессов, сократить затраты за счет грамотного планирования закупок, упростить документооборот и получение управленческой отчетности.
Старт работы в «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» состоялся весной 2022 года. Специалистами «1С-Рарус» выполнена поставка и установка программы, настройка учетной политики, консультационная помощь в заполнении справочников и начальных остатков.
Результаты проекта:
-
Отлажен складской учет, доступен контроль поступления и перемещения ингредиентов и блюд;
-
Упрощен процесс оформления продаж, учет поступлений и перемещений денежных средств. Сотрудники тратят на 50% меньше времени на формирование документов, а достоверность и прозрачность учета стала выше;
-
Автоматизированы расчеты — калорийности блюд, стоимость позиций меню, аналитические показатели по продажам и производству;
-
Удалось достичь высокой степени детализации учета, с помощью 1С отражается разделка туш и рыбы, учет потерь при обработке, сезонные коэффициенты;
-
Оптимизированы затраты за счет планирования закупок, автоматизации контроля сроков годности;
-
Руководство пользуется аналитическими отчетами программы для контроля работы бизнеса и формировании стратегии развития компании.
