Учет банкетных блюд по другой номенклатурной группе

Внимание! Данный форум является модерируемым.
Для получения к нему доступа необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.

Страницы: 1
RSS
Учет банкетных блюд по другой номенклатурной группе
 
Программа 1С:Предприятие 8. Общепит (3.0.54.21).
Загружаем данные по продажам из Р-Киппера.
В Р-Киппере два блюда с одинаковым наименование (только одно подается в банкет, а другое обычное).
В 1С:Общепит продажа и выпуск должны садится на разные номенклатурные группы.
Какой выход: заводим ещё одну номенклатуру и ставим в ней другую ном. группу (банкет) или можно как-то при загрузке связать одну и туже номенклатуру с разными номенклатурными группами (автоматически)?
И ещё вопрос если можно использовать второй вариант: можно ли к разным блюдам, которые называются одинаково с разными ном. группами использовать одну рецептуру?
Вопрос общий: вести учет банкетной ном. группы и обычной ном. группы, как это можно реализовать в общепите?
Изменено: Андрей Бесчеревных - 04.12.2017 11:22:19
 
Добрый день.

Да, Вам необходимо вводить 2 номенклатуры, с указанием разных номенклатурных групп, если Вы привязываете учет затрат по номенклатурным группам. Увязать номенклатуру с разными группами нет возможности, но можно указывать разные статьи затрат в документах выпуска продукции и разграничивать банкетную продукцию и не банкетную по статьям затрат, а не номенклатурным группам.

Рецептуру одну использовать нельзя, но Вы можете создавать ее копированием. 1 рецептура привязывается только к 1 номенклатуре.

Цитата
Вопрос общий: вести учет банкетной ном. группы и обычной ном. группы, как это можно реализовать в общепите?
Уточните что Вас интересует в отношении учета?
 
Цитата
Ирина Воробьева написал:
Увязать номенклатуру с разными группами нет возможности, но можно указывать разные статьи затрат в документах выпуска продукции и разграничивать банкетную продукцию и не банкетную по статьям затрат, а не номенклатурным группам.
Доброе утро. Спасибо большое за помощь.

Ещё маленький вопрос: это получается нужно делать выпуск в шапке указывать статью затрат (к примеру, банкетные блюда) и в табличной части выбирать только банкетные блюда, а потом делать ещё один документ выпуск и там выбирать статью затрат (небанкетные блюда)? Каким отчетом смотреть результат учета по статьям затрат?
 
Добрый день.

Да, именно так, у Вас будет 2 выпуска продукции с разными статьями затрат.
Информация по статьям затрат будет группироваться на счетах учета.
Каким отчетом смотреть результат учета по статьям затрат?Можно  пользоваться различными типовыми отчетами, все зависит от той  информации, которую Вы хотите увидеть. Можно сформировать оборотную  ведомость по счетам например как на скриншоте
Страницы: 1
Читают тему
Поддержка отраслевых решений «1С-Рарус»
Услуги 1С