{{branchTel}}

{{section.attributes.section}}

Все результаты

  • По вашему запросу {{search.q}} ничего не найдено.

Перейти на страницу поиска
{{countBasket}}

{{userFullName}}

Личный кабинет

Выйти
Доставка и оплата
Контакты

Себестоимость

Внимание! Данный форум является модерируемым.
Для получения к нему доступа необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.

Поиск  Правила 
Страницы: 1
RSS
Себестоимость
 
#1
19.10.2009 07:21:30
Система Общепит 7.7.
Подскажите, пожалуйста, как расчитывается себестоимость в документах "План-меню" и "Внутренее перемещение". Например, в плане-меню следующие данные:
кол-во — 37
С/с-сть — 3,59
Цена — 3,95
Сумма — 146,15
Себестоимость — 132,70
Если считать по формуле: "С/с-сть" * "кол-во" тогда "Себестоимость" должна быть равна 132,83. По какому алгоритму рассчитывается поле "Себестоимость"?
 
 
 
#2
19.10.2009 09:33:33
Добрый день.
Если в данном примере 132,70 разделите на 37, то как раз и получите 3,59.
Данная разница в подсчетах возникает из-за округления цены до двух знаков.
Этот метод правильный, т.к. цифра 132,70 берется непосредственно из движений документа.
 
 
 
#3
19.10.2009 10:44:42
Добрый день! Какие настройки необходимо сделать чтобы уйти от этих разниц?
 
 
 
#4
19.10.2009 12:28:06
Так смысл моего сообщения и был в том, что это совершенно нормальная ситуация. Представьте себе, что вы продаете 37 порций блюда и их общая себестомость равна 132,70. Теперь вам надо рассчитать себестоимость одной порции. Как вы это сделаете? Разделите 132,70 на 37. И получите 3,59.
 
 
 
#5
20.10.2009 08:12:19
Если разницы оставлять, тогда в документе "Внутренее перемещение" (которое создается на основании документа "План-меню") получается:
кол-во — 37
Розн.цена — 3,59
Розн.сумма — 132,83
Себестоимость — 132,70
132,83-132,70 = 0,13
Разница в 13 копеек отражается в товарном отчете что и смущает бухгалтеров (если расхождения по нескольким номенклатурам, соответсвенно сумма расхождений увеличивается). Не хочется изменять конфигурацию, потому и задалась вопросом как решить проблему другим способом. И опять же почему если установлена цена на определенную дату в размере 3,59, система не берет эту сумму и умножает ее на количество, а ведет свои расчеты (смотрела через конфигуратор, алгоритм довольно сложный получения себестоимости в плане-меню). Если невозможно решить вопрос не меняя конфигурацию, то как объяснить бухгалтерам что проводки формируемые во "Внутреннем перемещении" верные:
дт 43.22 Кт 43.2 — 132,70
дт 43.22 Кт 42.1 — 0,13
 
 
 
#6
20.10.2009 12:15:15
Давайте разбираться.
1.Возвращаясь к первому сообщению. Где вы видите, что себестоимость равна 132,70? В таблице такой колонки нет (по крайней мере в видимом положении). Вы берете эту цифру снизу?

2.Какая у вас версия Общепита и номер релиза?

3.Вы выпускаете блюда на оптовом складе и перемещаете на розничный? Почему в таком случае у вас сумма наценки должна быть 0? Или применяется какая-то иная схема?
 
 
 
#7
20.10.2009 13:24:08
1. Цифра 132,70 прописана в документе "План-меню" предпоследний столбец, так и называется "Себестоимость".
2. Редакция 4.5, релиз (7.70.497)
3. У нас столовая на предприятии и все блюда продаются по себестоимости. Мы выпускаем блюда на оптовом складе и перемещаем на розничный. В документах "План — меню" и "Внутренее перемещение" идет только себестоимость (каждый день цены на всю номенклатуру формируются через обработку "Формирование цен"). Только в "Акте о реализации" идет накрутка НДС.
 
 
 
#8
21.10.2009 11:39:20
Вы используете не совсем типовую схема учета. Если вы продаете (и перемещаете) блюда по себестоимости, то зачем включили в константах учет по розничной стоимости?
Из-за этого у вас начинает использоваться 42-й счет. Его используют только в самых крайних случаях, когда без этого никак нельзя обойтись.
По описанию это совсем не ваш случай.
Поэтому рекомендую отключить такое ведение учета.
 
 
 
#9
22.10.2009 07:21:21
Розничная цена используется на складе "Буфет", там у нас продажа идет с розничной наценкой, поэтому и используется 42-й счет.
Из-за округлений у нас образуется незавершенное производствопо по учетной
политике нашего производства такого быть не должно, как нам этого избежать?
В отчете "Остатки в производстве" по нескольким номенклатурам висят несколько копеек, все отклонения исправляем ручными проводками.
 
 
 
#10
22.10.2009 09:48:23
Как избежать я написал, не использовать 42-й счет. Практически все торгуют с розничной наценкой, но 42-й счет используют единицы.
В вашей схеме я совсем в этом счете совсем не вижу необходимости.

А разница такая возникает из-за использования обработки "Формирования цена". Когда вы накручиваете ндс к себестоимости, то вы накручиваете это ндс к цене, а не к сумме. Из-за тех округлений, о которых я писал выше, данная разница и возникает.
 
 
 
#11
22.10.2009 13:41:00
В отчете "Остатки в производстве" видно:
Блюдо "Название"
Сумма "-0,13"
Количество "0"
Можно ли увидеть информацию по сумме с разбивкой по продуктам из которых изготовлено блюдо?
 
 
 
#12
23.10.2009 15:59:39
Есть отчет калькуляции за период. Там мы можем посмотреть все выпуски блюд, какие ингредиенты списывались на блюдо и по какой стоимости.
Если инетересует только количественный учет, то можете посмотреть отчет расход продуктов.
 
 
 
#13
04.02.2010 19:36:35
В Плане-меню и Акте реализации себестоимость блюда пишет  либо -9999999999999 либо  бесконечно большие числа. Провел все проводки с самого начала эксплуатации программы 1СРарус Общепит 6.0 по некоторым блюдам все пришло в норму, а некоторые так и рисуют бесконечно большие числа. Где подвох не понимаю. В результате при выведении отчета о прибылях, итоговые суммы просто абракадабра. Подскажите пожалуйста в чем причина
 
 
 
#14
05.02.2010 14:30:04
Павел, добрый день. Подскажите, платформа 1С у вас установлена лицензионная? Были подобные случаи именно при использовании различных эмуляторов.
Если лицензионная, то пришлите пожалуйста вашу базу по адресу food@rarus.ru, постараемся посмотреть в чем проблема.
 
 
 
#15
14.04.2010 10:46:12
Здравствуйте , куда можно обратится со следующей проблемой : имеется 1с 7.7 рарус-общепит релиз 504 , на sql 2005.конфа типовая , не измененная ?
Проблема состоит в непонятной калькуляции себестоимости.В планах-меню позиции могут иметь с/с-ть десятки тысяч.А во внутренних перемещениях почти каждаая с/с-ть берется вообще непонятно откуда ( даже вообще не с планов-меню ).
 
 
 
#16
07.05.2010 15:29:56
Себестоимость в калькуляциях расчитывается по складу на который поступают продукты, а в Планах -меню по стоимости продуктов на складе кухни, то есть по средней. Нужно посмотреть константы в них есть переключатель по какому складу расчитывать калькуляции в справочнике.
 
 
 
#17
23.06.2010 14:47:38
Здравствуйте! Подкажите пожалуйста, провожу план-меню и на основании его пытаюсь провести акт о реализации, а он не проводится и пишет что данных блюд нет на складе!в чем может быть проблема. До этого все проводилось.
 
 
 
#18
21.10.2010 07:36:43
Как считается с/с-ь во «Внутреннем перемещении» (созд на основ. «Поступления товаров»)?
Формулы в конфигураторе:

ЦенаСебестоимость=тзСебестоимость.Сумма/?(тзСебестоимость.Количество=0,1,тзСебестоимость.Количество);
Если Единица.Коэффициент<>тзСебестоимость.Единица.Коэффициент Тогда
 ЦенаСебестоимость=ЦенаСебестоимость*Единица.Коэффициент/?(тзСебестоимость.Единица.Коэффициент=0,1,тзСебестоимость.Единица.Коэффициент);

Данные:
Сыр. Закуп. Цена = 225.5 р,розн.цена = 281.88 р.
Сыр поступил 2 кг по 225.5р.
Сумма поступ = 451р
+ к этой сумме 10 % = 45.10
Всего сумма = 496.10
Внут. перемещ-е. 2 кг . розн цена -281.88,розн.сумма – 536.76.
Себестоимость = 476.77

Я так понимаю с/с-ь= цена поступл-я* кол-во перемещ-го товара.
Почему у нас такие данные появлялись непонятно.
После чистки базы всё стало соответствовать.
Изменено: Елена Тураева - 22.10.2010 11:46:57
 
 
 
#19
08.11.2010 10:30:20
Здравствуйте!
Программа "1С-Рарус: Общепит 6, проф вариант, сетев поставка".
С/с-ть складывется из цен ингридиентов.
По плановой калькуляции общая стоимость сыр. набора на 0,31 кг =  2.23
Назначаем закуп.цену на блюдо =   2.23
Розн.цена =2.23*5 % = 2.34
Делаем  план-меню с этим блюдом. После проведения закуп.цена =6.84. Розн.цена остаётся та же.
Откуда берётся новая закуп.цена?
В самом плане-меню сл.данные
Блюдо: Каша пшенная с тыквой
Кол-во: 1
Ед.изм.: пор
С/с-ть: 6.84 (до проведения была закуп.цена)
Цена: 0.73 (получается, что цена= 0,31*2,34)
 
 
 
#20
09.11.2010 09:48:47
Елена, добрый день. Чтобы точно ответить на вопрос, информации к сожалению недостаточно. Чтобы ускорить процесс позвоните пожалуйста нам на линию консультации по Общепиту (495)223-04-04 или напишите письмо на food@rarus.ru с контактной информацией, с вами свяжутся
 
 
 
Страницы: 1
Читают тему
Поддержка отраслевых решений «1С-Рарус»
Узнать подробнее
Услуги 1С