1С Рарус: Общепит, Не понятен механизм формирование цены для блюда

Внимание! Данный форум является модерируемым.
Для получения к нему доступа необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.

Доступ к форуму партнерам «1C-Рарус» по дистрибуции предоставляется на сайте rarus-soft.ru

RSS

1С Рарус: Общепит, Не понятен механизм формирование цены для блюда

Александр

Гость

06.10.2010 11:39:55

Программа 1С Рарус:Общепит ред. 6

Имеем блюдо "котлета".
Создан документ — "Проработка рецептуры блюд" в котором указанны состав и вес.

Каким образом формируется цена закупочная и розничная для блюд?
Для продуктов закупочная цена установлена док. "Поступление ТиУ"

Александр Драгунов Заглянувший Сообщений: 604 Регистрация: 17.10.2014	#2 06.10.2010 16:01:26 Добрый день, Александр. Вы правильно написали, закупочная цена формируется документом Поступление товаров. Розничную можно завести непосредственно в карточке товаров, на закладке Цены.

Александр Гость	#3 07.10.2010 04:20:41 Это то понятно, но это для покупных товаров. А для блюд, которые из этих товаров делаются нами как формируется закупочная и розничная?

Елена Тураева Пользователь Сообщений: 54 Регистрация: 17.10.2014	#4 07.10.2010 09:48:43 Цена на блюдо складывается из ингридиентов. это можно посмотреть в плановой калькуляции. Потом на блюдо назначается наценка. Закупочная получается сумма ингридиентов без наценки.Розничая- с наценкой.

Александр Драгунов Заглянувший Сообщений: 604 Регистрация: 17.10.2014	#5 07.10.2010 16:56:42 Елена, спасибо за ответ. Все верно написано.

Елена Тураева Пользователь Сообщений: 54 Регистрация: 17.10.2014	#6 21.01.2011 07:46:23 Возможен вариант наценнения ингридиентов. Это делается перед поступлением через справочник Номенклатура. И тогда блюдо уже наценять не надо. Нужно только внести цену в поле "Закупочная цена" в карте блюда и цену (=закупочной цене)в список цен.

Читают тему

Поддержка отраслевых решений «1С-Рарус»

Узнать подробнее