Наценка при выпуске продукции

Добрый день.
Подскажите как сделать, чтобы в документе "выпуск продукции с реализацией" наценка на блюда проставлялась автоматически и соответственно сумма (с наценкой)тоже вставала автоматически.
Как правильнее будет сделать?