Установка цены блюда из розничных цен его ингридиентов

Добрый день.



Да, всё верно, возможно настроить подобный механизм формирования розничной цены блюда с помощью указанных прав.

Право "Способ розничной оценки блюд" (код 44026):
1. По установленным ценам - сумма розничная вычисляется на основании текущих остатков. Если остатков нет, то сумма вычисляется от цены, по типу цен из склада.
2. По расчетным ценам - сумма розничная складывается из розничных сумм ингредиентов.

Право "Розничная оценка для калькуляции" (код 44028):
1. Партионная: оценка ведется по партиям товаров.
2. Остаточная: оценка ведется по остаткам товаров.


В документах разделки цена соответствует способу заполнения. Можно заполнить как в ручную, так и автоматически.
При заполнении вручную будет формироваться розничная стоимость товара.
При автоматическом заполнении существует несколько способов формирования цены:

1) Рассчитать цены ингредиентов распределением суммы.
В этом случае цена ингредиентов рассчитывается с помощью формул:

СР = (СО/КО) * КР * К,

где СР – сумма распределения;
СО – сумма складских остатков;
КО – количество складских остатков;
К – коэффициент пересчета;
КР – количество товара для разделки;

СИ = (СР * ПВ)/100,

где СИ – сумма ингредиента;
СР – сумма распределения;
ПВ – процент выхода ингредиента .

Тогда ЦИ = СИ/(Кол * К),

где ЦИ – искомая цена ингредиента;
СИ – сумма ингредиента;
Кол – количество ингредиента;
К – коэффициент пересчета.


2) Рассчитать цены ингредиентов по процентам.
В этом случае цена ингредиентов рассчитывается с помощью формул:

СР = СО/КО,

где СР – сумма распределения,
СО – сумма складских остатков,
КО – количество складских остатков.

Тогда ЦИ = (СР * ПВ)/100,

где ЦИ – искомая цена ингредиента,
СР – сумма распределения;
ПВ – процент выхода ингредиента.

3) Установить нормативные цены ингредиентов  – устанавливает текущие цены ингредиентов.

Более подробно по заполнению документа "Разделка", представлена информация в Руководстве пользователя п.5.6.4 "Разделка" стр. 363.

Да, все верно, но при тестировании данного механизма, не удалось получить желаемый результат.
Детальный ответ требует анализа разработчиком. Ответ будет дан в этой ветке форума в течении 3 дней.

Обязательно выпуск продукции делать с розн. реализацией или всё-таки можно обычный выпуск продукции провести, а потом перемещение сделать на магазин?

Скажите, пожалуйста, а стратегия списания цеха влияет на розничную цену ингредиентов?