Компания «1С-Рарус» приняла участие в семинаре «Светлые и темные стороны ресторанного бизнеса. Часть 2». Мероприятие прошло в ресторане «Гудман» 2 июня 2011 года. На семинаре, организованном Федерацией рестораторов и отельеров и компанией Helpline, выступили профессионалы с многолетним опытом успешного управления ресторанами.
Важной темой, которая была поднята на семинаре, стала автоматизация предприятий питания. О возможностях информационных систем рассказали представители ведущих компаний.
Среди докладчиков от ВЦ «1С-Рарус» выступили:
- Александр Чесноков — руководитель отдела автоматизации сферы услуг и развлечений компании «1С-Рарус»;
- Владимир Банщиков — финансовый директор Комбината питания «Кремлевский».
Владимир Банщиков в своем докладе поднял вопросы управления крупным предприятием питания, оценке себестоимости, работы с меню. Например, он рассказал, что оценка эффективности работы большого количества точек продаж (предприятие ежедневно обслуживает до 4 000 человек) происходит с помощью программы «1С-Рарус:Комбинат питания», внедренной компанией «1С-Рарус».
Александр Чесноков в своем докладе «Честная автоматизация» рассказал о возможностях автоматизации предприятий питания на базе системы программ «1С:Предприятие».
По словам Александра Чеснокова, «Перед началом проекта необходимо четко определить цели автоматизации, основных потребителей информации, критерии выбора информационной системы и ответственных за выполнение проекта с обеих сторон. Так, при продаже «по прайс-листу», когда заказчик самостоятельно выбирает нужные на его взгляд позиции, зачастую он не получает требуемый результат — работающую комплексную систему».
В целом, для автоматизации предприятий питания «1С-Рарус» предлагает целую линейку программных продуктов:
- «1С:Предприятие 8. Общепит»;
- «1С:Предприятие 8. Ресторан»;
- «1С-Рарус: Комбинат питания»;
- «1С-Рарус: Управление рестораном»;
- АС «РЕСТАРТ».
В рамках типовых проектов «1С-Рарус» предоставляет клиентам дальнейшее сопровождение, что также существенно влияет на качество и эффективность внедрения. По статистике, приведенной Александром Чесноковым, успешный проект автоматизации не только окупает вложенные средства, но и позволяет увеличить прибыльность предприятия на 15-30%.
