Внедрение решения «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в кафе «Марсель»

Информационная система построена в помощью программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» системы программ «1С:Предприятие 8».

На этапе принятия решения об автоматизации руководство кафе сформулировало бизнес-цели:

• стандартизация рецептуры приготовления блюд;
• повышение точности учета;
• контроль сроков годности продуктов;
• снижение трудозатрат персонала на оформление документов и заполнение отчетов;
• удобный механизм анализа и управлением работой кафе.

Выполнено внедрение типового функционала «1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита». В единой информационной базе работают 6 сотрудников кафе.

Результаты автоматизации:

• В системе ведется подробное описание номенклатуры, с отражением свойств продуктов, внесены точные рецептуры блюд, соблюдение которых обязательно. Гости отмечают высокое качество приготовления любимых блюд;
• Используются в работе отражение операций разделки продуктов, ведется учет потерь при обработке сырья, сезонные коэффициенты. Повысилась точность и прозрачность учета;
• Закупка продуктов планируется с учетом предзаказов, имеющегося на складе наличия, анализа сроков годности остатков. Объем неиспользуемого сырья с завершением срока годности стал меньше;
• Система проста и удобна в работе, документы формируются на основании ранее введенных, необходимости повторного ввода данных нет;
• Руководство кафе всегда может контролировать работу предприятия в режиме онлайн на смартфоне или планшете.

Специалистами «1С-Рарус» выполнены работы по поставке, установке программы, оказана помощь пользователям в освоении возможностей программы, осуществлен перенос данных из предыдущей системы учета. Ведение оперативного учета полностью переведено в систему «1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита».