1c-crm-red
Точность и прозрачность учета в ресторане «Шах-Даг» с помощью «1С:Общепит ПРОФ»
24 августа 2021

Точность и прозрачность учета в ресторане «Шах-Даг» с помощью «1С:Общепит ПРОФ»

«1С-Рарус» завершил работы по автоматизации ресторана «Шах-Даг». На базе программного продукта «1С:Общепит ПРОФ» создана система для учета и контроля работы заведения.

Ресторан «Шах-Даг» с собственной сауной неподалеку от Ангарских прудов. Название заведения с азербайджанского языка переводится, как «Царь гора». Меню «Шах-Даг» основано на классических кавказских рецептах. Здесь можно попробовать пряные закуски, кебабы, шашлыки, плов и хачапури. Отдельно представлена японская кухня; есть небольшой раздел с итальянской пиццей и пастой. Внушительная барная карта включает крепкий алкоголь, пиво и вино, в том числе грузинское. В ресторанном комплексе работает сауна с бильярдом. Есть детская комната с игровой анимацией. Летом на территории заведения обустраивают веранду.


Учет работы заведения не был автоматизирован, оперативные процессы отражались в табличных документах и типовой бухгалтерской программе.

Требовалось навести порядок в учете, автоматизировать рутинные операции, формирование заказов поставщикам, расчет калорийности блюд.

Представители ресторана «Шах-Даг» (ООО «Сарус») обратились в компанию «1С-Рарус» с просьбой подобрать и внедрить программный продукт 1С. По результатам встречи выбор был сделан в пользу конфигурации «1C:Предприятие 8.Общепит» . Это решение отвечает желаемым требованиям заказчика, доступно в плане бюджета внедрения, активно развивается и поддерживается разработчиком.

Запуск «1С:Общепит ПРОФ» выполнен в кратчайшие сроки. Пользователи прошли обучение, загружены начальные остатки, настроена учетная политика. Консультанты «1С-Рарус» всегда на связи и помогают с возникающими вопросами по работе с программной и методологии учета.

Результаты автоматизации:

  • Достигнута максимальна точность и прозрачность учета. В конфигурации отражается движение ТМЦ , фиксируется объем закупок, затраты на производство, выход готовой продукции;

  • В результате выстраивания эффективного процесса закупки сырья, сократился объем утилизации, контролируется минимальное значение остатков;

  • Приготовление ведется строго согласно занесенной в программе рецептуре, гарантировано неизменное качество и вкус представленных в меню блюд. Если нужной составляющей нет в наличии, программа даст информацию о возможной замене;

  • Автоматизирован расчет калорийности блюд, сведены к минимуму ошибки и неточности расчетов;

  • Сократились трудозатраты персонала на сбор и обработку информации, подготовку управленческих отчетов. Необходимые аналитические данные программа формирует автоматически;

  • Контролировать процессы в заведении и управлять его работой стало удобнее. Доступ к информационной базе «1С:Общепит» возможен удаленно через интернет.

Руководство ресторана положительно оценивает результаты автоматизации, в планах продолжение сотрудничества с «1С-Рарус» в части консультационной поддержки конфигурации «1С:Общепит ПРОФ».


Офис:
1С-Рарус Москва
Количество АРМ:
1
Города клиентов:
Москва г
Заинтересованы в сотрудничестве?
Нужна консультация?
Свяжитесь с нами!
Заказать обратный звонок
1c@rarus.ru