«1С-Рарус» завершил работы по автоматизации ресторана «Шах-Даг». На базе программного продукта «1С:Общепит ПРОФ» создана система для учета и контроля работы заведения.
Ресторан «Шах-Даг» с собственной сауной неподалеку от Ангарских прудов. Название заведения с азербайджанского языка переводится, как «Царь гора». Меню «Шах-Даг» основано на классических кавказских рецептах. Здесь можно попробовать пряные закуски, кебабы, шашлыки, плов и хачапури. Отдельно представлена японская кухня; есть небольшой раздел с итальянской пиццей и пастой. Внушительная барная карта включает крепкий алкоголь, пиво и вино, в том числе грузинское. В ресторанном комплексе работает сауна с бильярдом. Есть детская комната с игровой анимацией. Летом на территории заведения обустраивают веранду.
Учет работы заведения не был автоматизирован, оперативные процессы отражались в табличных документах и типовой бухгалтерской программе.
Требовалось навести порядок в учете, автоматизировать рутинные операции, формирование заказов поставщикам, расчет калорийности блюд.
Представители ресторана «Шах-Даг» (ООО «Сарус») обратились в компанию «1С-Рарус» с просьбой подобрать и внедрить программный продукт 1С. По результатам встречи выбор был сделан в пользу конфигурации «1C:Предприятие 8.Общепит» . Это решение отвечает желаемым требованиям заказчика, доступно в плане бюджета внедрения, активно развивается и поддерживается разработчиком.
Запуск «1С:Общепит ПРОФ» выполнен в кратчайшие сроки. Пользователи прошли обучение, загружены начальные остатки, настроена учетная политика. Консультанты «1С-Рарус» всегда на связи и помогают с возникающими вопросами по работе с программной и методологии учета.
Результаты автоматизации:
-
Достигнута максимальна точность и прозрачность учета. В конфигурации отражается движение ТМЦ , фиксируется объем закупок, затраты на производство, выход готовой продукции;
-
В результате выстраивания эффективного процесса закупки сырья, сократился объем утилизации, контролируется минимальное значение остатков;
-
Приготовление ведется строго согласно занесенной в программе рецептуре, гарантировано неизменное качество и вкус представленных в меню блюд. Если нужной составляющей нет в наличии, программа даст информацию о возможной замене;
-
Автоматизирован расчет калорийности блюд, сведены к минимуму ошибки и неточности расчетов;
-
Сократились трудозатраты персонала на сбор и обработку информации, подготовку управленческих отчетов. Необходимые аналитические данные программа формирует автоматически;
-
Контролировать процессы в заведении и управлять его работой стало удобнее. Доступ к информационной базе «1С:Общепит» возможен удаленно через интернет.
Руководство ресторана положительно оценивает результаты автоматизации, в планах продолжение сотрудничества с «1С-Рарус» в части консультационной поддержки конфигурации «1С:Общепит ПРОФ».
