Автоматизация столовой с «1С‑Рарус»

Начнём с кассы

Для автоматизации кассы мы исходим из структуры и целей столовой. Автоматизация позволяет реализовать самые сложные схемы работы и увеличить эффективность столовой на 24%. Это происходит благодаря следующим факторам:

• Удобный интерфейс.

  При разработке программ мы уделяем большое внимание интерфейсу, поскольку от удобства расположения кнопок зависит скорость набора заказа. Согласно статистике, скорость набора заказа и оплаты заказа при использовании других кассовых программ составляет порядка 25 секунд, но после установки 1С:Фастфуд или 1С:Ресторан она сокращается до 10 секунд.

• Уведомления о блюдах, которые заканчиваются или уже находятся в стоп-листе.

  Как только на складе заканчивается какой-то продукт и приготовить блюдо без него нельзя, ответственный сотрудник помещает его в стоп-лист и продукт становится недоступен для выбора. Помимо этого, если изначально на складе было 30 пирожков, а к обеду их осталось 2, а 2 пирожка установлено как критический остаток, то программа самостоятельно уведомит об этом кассира.

• Расчеты по корпоративным картам

  Это необходимая функция для работы столовой, которая позволяет работодателю компенсировать стоимость обедов для сотрудников, предоставлять скидку, устанавливать лимиты на расходование денежных средств, а также получать пособия исходя из сложного отбора сотрудников.

Перейдем к учетной части

От качества автоматизации учета зависят результаты анализа данных о текущем состоянии бизнеса. При верном выборе программы и корректном ведении учета, предприятие может прогнозировать и избегать возникновения рисков.

• Производство и кухня

  Учетная система позволит автоматизировать работу кухни в части ведения рецептур, актов проработки блюд, учета полуфабрикатов. Загружать готовые рецептуры блюд и вести учет заготовок. Использовать операцию разделки и все необходимые пищевые показатели блюд (калорийность, ХЭХ и т. д.).

• Закупки и склад

  Программное решение позволяет систематизировать закупки и складской учет, консолидировать внутренние заказы из разных точек продаж и формировать единый заказ поставщику. С помощью учетной системы проводить инвентаризацию станет просто, а использование сканеров штрих- и бар-кодов ускорит заполнение товарных документов.

• Отчеты и рентабельность бизнеса

  Ведение постатейного учета доходов и расходов по каждой операции позволит сформировать корректные отчеты с высокой степенью детализации. Такой функционал необходим для расчета себестоимости и понимания бизнеса в целом. запуск через браузер в любой точке мира, где есть интернет.