Как настроить кассовый узел в 1С:Управление предприятием общепита

Для обмена данными между кассовыми решениями «1С:Фастфуд»/«1С:Ресторан» и учетной программой «1С:Управление предприятием общепита» необходимо создать и настроить кассовый узел. Для этого нужно перейти в «Управление предприятием общепита (продажи)» и выбрать «Кассовые узлы».

Создание и настройка кассового узла

В качестве примера создадим новый кассовый узел. В его настройках необходимо выбрать метод доставки, а затем придумать название кассового узла и префикс. Префикс должен быть уникальный, чтобы отличить его от других кассовых узлов. После этого выбираем тип фронт‑офисной программы, с которой будет происходить обмен.

Добавляем организацию (их может быть больше, чем одна) и для нее указываем подразделение. После этого настраиваем другие параметры выгрузки:

• Необходимо ли выгружать рецептуры и ингредиенты.
• Выгружать ли признак «Стоп» для позиции меню, т. е. чтобы мы могли в учетном решении указать стоп‑лист и он выгружался на кассу.
• Изменять ли во фронте документы скидок.
• Обновлять ли состав ролей, ставки налогов или типы оплат. Все эти настройки также отвечают за то, будут ли они в дальнейшем подгружаться из бэка во фронт.
• Группа для новой номенклатуры, если какую-то новую номенклатуру мы создадим во фронт‑офисном решении и будем загружать ее в учетное решение.

Выгрузка номенклатуры, меню и цен

Следующим шагом переходим в раздел «Объекты для выгрузки» и указываем, что будет выгружаться.
Вид цен по умолчанию и выбираем тот тип меню, который будем использовать на кассе.
Как только выбрано нужное нам меню, для него подтянется цена, которая задана по умолчанию, но при необходимости ее можно менять, а также выгружать другие виды меню с различными розничными ценами.
Если имеется номенклатура, которая должна выгружаться в дополнение к той, что уже есть в меню, мы можем добавить ее с помощью вкладки «Номенклатура». Загрузить можно как одну позицию, так и целую группу.
Таким же образом можно указать модификаторы, если необходимо выгружать какие‑то определенные. По умолчанию добавляются к выгрузке все элементы.
Если у нас ресторан, то здесь мы можем указать какие залы должны будут выгружаться в этот кассовый узел. Можно выгрузить либо все элементы, либо добавить какие‑то определенные.

Места печати и маршрутизация

Места печати и маршрутизация заполняются для настройки печати по принтерам, либо для АРМ «Кухня». Имеется ввиду, что когда одни заказы нужно отправить на бар, а другие на кухню, используются места печати и под них настраивается маршрутизация.

Пользователи

На вкладке «Пользователи» мы указываем какие пользователи будут выгружаться во фронт. Можно сделать так, чтобы определенные пользователи были на одной кассе, но их не было на другой. Обязательно должен быть хотя бы один пользователь с ролью администратора.
Также указываем гостей, карточки и типы оплат. По умолчанию выгрузятся все, если нам нужно ограничить мы добавляем эти типы оплат, которые нам необходимы.

Формирование документов

В разделе «Целевые документы» мы указываем как наши чеки будут превращаться в документы реализации.
Если мы установим «Оформлять производство», то будут формироваться документы производства. Иначе говоря, помимо реализации будет отражается ещё и производство.
Настройка «Компенсировать возвраты» отвечает за то, чтобы не создавались отдельные документы возврата, а уменьшалась сумма в реализационных документах. Использование комплексных выпусков отвечает за то, чтобы создавался единый документ, например, при реализации и производстве «Выпуск с розничной реализацией», либо «Выпуск со списанием», а не отдельные 2 документа.

Закрытие смены

Можно сделать так, чтобы в документы сразу проводились и обрабатывались только закрытые смены, чтобы частичные смены в документы не попадали.
Также если у вас есть смены, которые начинаются в один календарный день, а заканчиваются в другой, то можно установить флаг «Учитывать переходящие смены».
Номера смен можно учитывать «по заведению» и «по кассам ККМ». Дата загрузки определяет какой датой будут создаваться документы. Возможные варианты:

• по дате первого документа,
• по дате последнего документа,
• по фиксированной дате,
• по дате закрытия смены.

Отражение на складах

После того, как мы настроили выгрузки и формирование документов, нужно указать на каких складах будет отражаться производство и реализация. Для этого необходимо выбрать склады и указать как будет идти загрузка данных. Если нам необходимо, чтобы реализация и производство формировались на одном складе, то можно указать склад «По умолчанию», если есть деление по местам печати, например, необходимо, чтобы продукция для бара списывалась со склада «Бар», а для кухни со склада «Кухня», то можно изменить настройку определения склада, например, по месту печати.
Затем необходимо настроить флаги, которые отвечают за отражение документов.

Настройка оплат

Последняя вкладка «Настройка оплат» отвечает за то, какие эквайринговые терминалы используются и для какого вида оплат.
Для этого нужно добавить новый эквайринговый терминал и указать для него вид оплаты. По этой настройке будут формироваться документы с реализацией.

Завершающий этап настройки

Запишем кассовый узел и вернемся на вкладку «Основное», где добавим кассу ККМ, создав новую. В ней нужно указать организацию, тип кассы, торговую точку, подразделение и название этой кассы ККМ, а также наш новый кассовый узел.
Как только все действия записаны, можно выйти из раздела «Кассовые узлы» и выгрузить начальный образ. Для этого возвращаемся в раздел «Управление предприятием общепита (продажи)» — «Обмен с удаленными кассами», выбираем кассовый узел и нажимаем «Выгрузка начального образа».

Для дальнейших обменов мы будем использовать только кнопки, которые находятся в нижней части экрана.

Процедуру обмена можно также настроить по регламентному заданию, т. е. чтобы все обмены происходили ночью, а утром все целевые и реализационные документы уже были созданы.

Другие статьи о работе в решении «1С:Управление предприятием общепита»:

• Отражение производства блюд.
• Как рассчитать себестоимость блюда и сформировать отчет.